Restaurantul roman „Bucătărie Extra Virgin Filodolio” a promovat cultura detalmeș-balmeș și îmbunătățirea acestuia, creșterea gradului de conștientizare și implicarea pe cât posibil a consumatorilor. De câteva săptămâni au fost organizate o serie de seri tematice iar mâine, marți 24 ianuarie 2017, este dedicat jocului. Este despre "Uleiul de măsline extravirgin întâlnește vânatul“, Programare programată la ora 20:30 în Via Tripolitania 147 (Cartierul African).
Organizatorii s-au gândit un program cu degustare ghidată a uleiurilor selectate și o cină bazată pe creații gustoase, toate gătite de bucătarul-șef Anastasia Paris. Meniul va include un aperitiv cu pate de vânat pe crema de cartofi si fasole cannellini sotate, tagliatelle cu sos de mistret parfumat cu dafin și lămâie ca prim fel, tocană de căprioară cu flacără lentă cu ciuperci condimentate și cicoare sălbatică ca fel principal.
Desertul va fi un cheesecake de capră cu pere anason și 70% ciocolată neagră. În ceea ce privește uleiurile selectate pentru seara specială, acesta se va concentra pe diferite variante și regiuni și anume Oliocru-Origini (Trentino Alto Adige), Ferma Ramerino-Guadagnolo dulcis (Toscana), Zecimi-Emoție (Umbria), Americo Quattrociocchi-Olivastro (Lazio).