In primul rand carnurile afectate sunt cele care provin de la vânătoare e destinat vânzării directe a unui cap întreg per vânător (500 de capete de vânat mic pe an) către consumatorul final și către atelierele de vânzare cu amănuntul. Apropo, nu trebuie să uităm obligația de a documentează originea animalului și negativitatea sa la trichineloză.
Odată recunoscute ca fiind sănătoase, aceste cărni trebuie, de asemenea, să fie supuse unui marcaj de sănătate după ce au fost trimise la a centru de prelucrare recunoscut. Serviciul Activități de Vânătoare și Pescuit al Faunei Sălbatice al Regiunii se va angaja acum să difuzeze pe cât posibil această publicație, astfel încât să fie cunoscută de toți actorii implicați.
Ați putea dori, de asemenea ..
