Crăciun se apropie din ce in ce mai mult, inca cateva zile este cu prietenii si rudele ne vom putea aduna in jurul mesei si petrecem cateva ore placute impreuna. Nu există o modalitate mai bună de a petrece aceste momente decât cu o prânz grozav. Dacă nu ai idei, dar vrei să-ți uimești oaspeții, rețeta potrivită este mistreț cu măsline. Al doilea, simplu și gustos, este perfect de oferit în timpul prânz de Crăciun. Să vedem împreună cum să facem rețeta.
Ingrediente
• aproximativ 1 kg pulpă de mistreț
• 5 dl vin roșu corpolent
• 100 g măsline negre mici
• 6 crengute de patrunjel
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapă
• 1 bucată de ardei iute
• ulei
• sare grunjoasă
• sare
• piper în boabe
Procedură
În primul rând, debon the coapsa de vier. După îndepărtarea osului, tăiați carne tăiată cubulețeadică pregătiți marinare. Într-un castron, tocană de vier se adauga usturoiul, patrunjelul tocat, vinul, un praf de sare si piper boabe si se zdrobesc. Pentru a lăsa aromele să se absoarbă și să aibă o marinadă perfectă, acoperiți vasul și lăsați-l înăuntru infuzie timp de 2-6 ore, amestecând din când în când.
După ce a trecut timpul, scoateți carnea din marinată și scurgeți-o. Între timp, într-o cratiță, puneți o încălzire patru linguri detalmeș-balmeș și ceapa maruntita. După ce a lăsat ceapa să se înmoaie, se adaugă carnea și se rumenește câteva minute. Pentru a continua gătitul, adăugați marinada trecând-o printr-o sită. Odată ce ajunge la fierbere, continuați acolo gătire lentă timp de aproximativ 20 de minute, până când vinul s-a evaporat.
În acest moment, plătițiapa fierbinte, adăugați sare, adăugați ardei iute și continuă să gătești aproximativ un'ora, amestecând din când în când. După ce a trecut timpul, dacă apa nu a fost absorbită, ridicați flacăra pentru a face fundul să se retragă. În sfârșit, alăturați-vă oliv si continua acolo gătit încă pentru 10 minute. odată aromatizat, îndepărtați-l tocană din foc și al doilea este gata să fie servit.
Ați putea dori, de asemenea ..
