O adevărată răzbunare. Carnea este din nou una dintre marile pasiuni ale italienilor, după cum evidențiază o cercetare a lui Coldiretti care a fost făcută publică cu ocazia Zilei Naționale a Fripturii la Satul Țărănesc din Torino. Două din trei persoane din țara noastră au decis să plece dieta vegana, în timp ce în anul care este pe cale să se încheie un milion de consumatori s-au întors carne, lapte și ouă. Alegerea vegană a fost doar despre asta 0,9% din total, în timp ce în 2017 procentul a fost mult mai mare (3% mai exact).
Informațiile se referă la un sondaj Eurispes. Există 460 de vegani italieni, în special femei (două treimi) și tineri. Există o mare împărțire asupra judecății cu privire la această dietă între cei care o consideră fanatică și cei care o respectă și o aprobă. Coldiretti a subliniat cum sunt numeroase știri false despre presupusele efecte negative ale cărnii.
Asociația agricolă a subliniat absența unor studii privind criticitățile acestui aliment, ba chiar până acum a garantat o speranță de viață record în țara noastră. Printre altele, italienii se concentrează foarte mult pe calitate, preferând produse din fermele proprii (45%), fără a uita carnea locală (29%) și denumirile și indicațiile (20%). Tendința merge mână în mână cu mare ascensiune a jocului, sănătos și certificat de lanțurile de aprovizionare care se răspândesc în Italia.