Reteta de joc: Pappardelle cu teal

Odata cu caldura si temperaturile ridicate preparatele trebuie sa fie usoare, pentru a nu te ingreuna si a renunta la gust iata reteta de pappardelle cu teal

Noi suntem in bunuri și rețete tipice acestui anotimp sunt inspirate din simplitate si lejeritate. Așa că dacă nu vrei să renunți la un prim fel bun și în același timp să nu te îngreunezi prea mult, noi îți oferim unul reteta gustoasa, usor si care va cuceri orice gurmand. Iată ingredientele și procedura de preparare pappardelle cu teal.

Ingrediente

600 g pappardelle proaspete
3 ceaci
1 ceapă
1 băț de țelină
1 morcov
70 g de unt
70 g parmezan ras
sare
Pepe

Procedură

Primul lucru de făcut este dezosand tealul. Apoi se spală, se curăță, se eviscează și se trece peste flacără pentru a îndepărta eventualele pene reziduale. Odată terminat, trebuie să începi să privezi pasărea de schelet.

Remediațiteal cu pieptul sus, introduceți degetul mare stâng în cavitatea intestinală, în timp ce cu dreapta trageți de coapsă până rupeți articulația care trebuie să iasă din cavitatea șoldului. Repetați același proces pe cealaltă parte.

Acum trebuie să faci partea cea mai grea, scoateți furculița din stern. Așezați pasărea în decubit dorsal odată ce ați identificat cavitatea pe care trebuie să o aveți grava furculița cu vârful cuțitului. Răzuiți carnea, tăiați-l cu un tăietor de păsări de curte, fără a străpunge pielea.

In acest moment intoarce tealul, strângand-o cu mana stanga, cu dreapta grava de-a lungul coloanei vertebrale, de la gât până la coadă. Tăiați adânc răzuind bine pulpa de pe coaste și continuați dintr-o parte în alta. Încetul cu încetul vei reuși detașați cutia toracică din piept.

A sosit momentul să ne concentrăm asupra sternul. Cu ajutorul cuțitului se ridică și se desprinde de jos în sus. Odată făcut acest lucru, va crește complet.

Pentru a elimina partea lungă a furculiţă, atingeți marginea pieptului la gât, ca întotdeauna ajutați-vă cu vârful cuțitului.

Acum trebuie să te dedici coapse și la ali. Mai întâi, răzuiți pulpa de pe oasele șoldului și îndepărtați-o de articulația coapsei. Cu ajutorul tăietorului de păsări tăiați aripile la articulații, și îndepărtați restul aripii de la articulații, îndepărtând excesul de piele.

În acest moment, pasărea dumneavoastră este dezosată, treceți-vă mâinile peste carne pentru a verifica dacă există reziduuri de oase și îndepărtați-le dacă este necesar. Acum tealul este gata să fie gătit.

Pune 2 litri de apa intr-o oala, la Cipolla, morcov și țelină. După ce ai sărat și piperat faci bucătar bulionul de legume pt 20 minute.

Puneți tulpinile în bulion și faceți-le fierbe cu vasul acoperit, timp de cca 15 minute, atâta timp cât vor fi fragede. Chiar inainte de a le scoate de pe foc adauga-le măruntaie. Cand sunt fragezi se scurg, se strecoara bulionul si se pune intr-o cratita.

Tăiați carnea, tăiați măruntaiele și puneți-le într-o tigaie cu unt. Gatiti pappardelle al dente in bulion, scurgeti-le si adaugati-le in tigaie. Amestecă cu parmezan iar la nevoie se adauga un polonic de bulion. Serviți și serviți imediat.

Ați putea dori, de asemenea ..

Meniul de Craciun propus de Franchi Food Academy

Etichete: turcii a debon pappardelle fel întâi rețete retete de teal

Reteta de joc: Pappardelle cu tulpini

Odata cu caldura si temperaturile ridicate preparatele trebuie sa fie usoare, pentru a nu te ingreuna si a renunta la gust iata reteta de pappardelle cu teal

Ați putea dori, de asemenea ..

Torino, noua Zi Sabatti pe 6 și 7 iulie cu prezentarea puștii Nuova Tactical

Conferință despre vânătoarea în Toscana, din punctul de vedere al CCT

Vânătoare: S-ar putea să intereseze ..

Lasă un comentariu Anula răspuns

TESTELE NOASTRE

VÂNĂTOARE & VÂNĂTORI

REȚETE

POVEȘTI DE VÂNATOARE

NOUTĂȚI DE VÂNĂTOR

VIDEO VÂNĂTOR

Nor de etichete

Sigur doriți să deblocați această postare?

Sigur doriți să vă dezabonați?