Ediția 2023
Printre noutățile ediției 2023 a Satul de vânătoare are loc extinderea zonei dedicate Wild Food care anul acesta va avea la dispozitie un intreg spatiu in interiorul pavilioanelor expozitionale. Obiectivul ariei tematice este promovarea și crearea culturii alimentare în jurul lanțurilor de aprovizionare cu vânat și vânat, valorificând și toate produsele spontane ale pădurii, cum ar fi tuberculii, rădăcinile și ierburile sălbatice. Un container aprofundat pentru a spune povestea „vânătoarei de mâncare” fără prejudecăți, raportându-se nu doar la publicul pasionaților, ci implicând și copiii cu ateliere de educație alimentară.
Salonul, un eveniment din cadrul evenimentului
Pentru ediția din 2023, Cibo Selvaggio va găzdui și show cooking în colaborare cu Franchi Food Academy și cu bucătari cu stea, cine tematice și discuții aprofundate. Dar noua ediție va oferi publicului și ceva mai mult, cu un adevărat eveniment în cadrul unui eveniment: Expoziția Națională a Produselor Forestiere, la care vor participa un număr restrâns de companii de vânătoare de animale sălbatice, companii de agroturism, producători și distribuitori de lanțuri de aprovizionare certificate. de vânat și vânat, selectate direct de curatorii de la Cibo Selvaggio.
Mare atentie la calitate
Expoziția Națională de Produse Forestiere, din cadrul Cibo Selvaggio, va fi o zonă expozițională extrem de selectată, pentru a garanta standardul de calitate ridicat al expozanților care a distins dintotdeauna Satul Caccia și va reuni oferta și cererea în contextul haute cuisine, catering si vanatoare si turism gastronomic (sursa: Caccia Village).