Ciorba murdara Brescia, scuipat Brescia, mamaliga, desert, cafea, apa si vin: acesta este meniul planificat pentru seara culturala si gastronomica organizata deAsociația pentru Apărarea și Promovarea Culturii Rurale (ACR) a Polaveno, mai exact în cătunul San Giovanni (provincia Brescia). Scuipatul este din nou în centrul atenției și nu întâmplător titlul evenimentului este „Spiedo Bresciano: istoria noastră, mândria noastră!”.
Întâlnirea a fost stabilită pentru sâmbătă, 2 iulie 2016, începând cu ora 20. Scaunul este în schimb cel al Oratoriului San Giovanni di Polaveno. Tot în luna mai a fost promovată inițiativa, cu acea ocazie la Nave (provincia este întotdeauna cea a Brescia), fără a uita etapa Ospitaletto din 11 iunie trecut. ACR lucrează din greu pentru a pregăti acest fel de mâncare tipic, pentru a-l proteja de atacurile constante ale instituțiilor, politicii și mass-media.
Scuipatul pare sortit să dispară, dar toate aceste seri sunt esențiale pentru supraviețuirea ei. Mai mulți membri ai comitetului de conducere al asociației vor interveni la Polaveno pentru a ilustra proiect de lege regional pentru „Îmbunătățirea culturii și tradițiilor locale și a scuipatului Brescia”.