400 g pulpă slabă de căprioară
1 lingurita de capere murate
1/2 lingurita de salota tocata
1/2 lingurita patrunjel tocat
1 lingură suc de lămâie
arpagic
sos Worcester
1 lingurita de mustar dulce
sucul filtrat de la 1/2 lămâie
6 sau 12 felii de paine tip bagheta prajite
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
sare si piper
preparare
Odată ce ajungi la consistenta dorita se ia carnea si se pune in vas si se asezoneaza cu capere tocateeu, iată șalotă si patrunjel.
Continuați să amestecați adăugând un praf de sare. După ce s-au încorporat toate ingredientele, ia un inel de patiserie și introdu carnea înăuntru pentru a-i da forma.
Trebuie doar să decorezi vasul cu o cruton de pâine, un strop de ulei, arpagic tocat si pudra de mustar.
Ați putea dori, de asemenea ..
