Exercitarea activității de vânătoare precum și a metodelor este reglementată pentru perioade foarte specifice care exclud faze critice pentru populațiile sălbatice precum reproducerea și înțărcarea puilor Legislația actuală prevede posibilitatea vânătorii. din a treia duminică a lunii septembrie până pe 31 ianuarie. Regiunile, după avizul organelor de stat, pot autoriza activitățile de pre-deschidere si pre-inchidere pentru unele specii. Aceste acțiuni sunt întreprinse în funcție de situațiile de mediu ale teritoriului și tradițiile locale.
Toate modificările aduse prevederilor 157/92 care pot fi efectuate și de la an la an se realizează printr-un act administrativ regional specific care ia denumirea de calendarul de vânătoare în care se definesc cantităţile de saci de vânat şi perioadele de vânătoare
Lista speciilor vânabile
din a treia duminică a lunii septembrie până pe 31 ianuarie
Wigeon, Gadwall, Teal, Mallard, Northern Pintail, Garganey, Shoveler, Pochard, Tufted Rath, Fazan comun, Sina de apă, Moorhen, Lichita, Lapwing, Luptător, Whisk, Snipe, Woodcock, Porumbel, Cesena, Sturd, Redwing , Jay, Magpie, Corb cu glugă, Cioară cu glugă, Vulpe.
de la 1 octombrie până la 30 noiembrie
Ptarmigan de stâncă, cocoș negru, potârnichi de stâncă, iepure alb, cerb, cerb roșu, căprior, capră alpină, muflon.
de la 1 octombrie până la 31 decembrie sau de la 1 noiembrie până la 31 ianuarie
Vier
de la 15 octombrie până la 30 noiembrie, limitat la populația Siciliei
Iepure italic