Un acord care durează în timp
Parcarea Mugello pentru vânat vânat. Proiectul, susținut puternic și de Regiunea Toscana și Asociațiile Vânătorilor, a fost realizat de Uniunea Munților Municipiilor Mugello pe baza unui acord semnat în 2015 cu orașul metropolitan Florența și ATC Florence-Prato. Noua structură va permite vânătorilor să livreze aici vânat, în esență ungulate precum mistreți, căprioare, căprioare, indiferent de orele de deschidere ale centrului de carne care este adiacent și comunicant, având la dispoziție o intrare separată față de instalația principală.
Abator de carne
În centrul de odihnă vânătorii se vor ocupa de operațiunile preliminare asupra animalelor, lăsându-le apoi într-un mediu protejat și frigorific la dispoziția medicului veterinar al companiei de sănătate care le va verifica adecvarea la prelucrare de către cooperativa agricolă Firenzuola care administrează Carni. Centrul Mugello, și la marketing conform reglementărilor în vigoare. „Această facilitate este o facilitate fundamentală pentru a oferi garanții la sacrificarea cărnii de vânat și poate da un impuls puternic unui lanț important de carne de vânat precum cel Mugello – a declarat vicepreședintele și consilierul agroalimentar Stefania Saccardi.
Controlul animalelor sălbatice
Asupra ungulatelor trebuie exercitată o acțiune puternică de control pentru a proteja atât agricultura, cât și siguranța pe drumurile noastre, dar toate acestea trebuie legate de o cale de recuperare, control și circulație transparentă a cărnurilor care sunt absolut controlate. Datorită Companiei de Sănătate, ATC în persoana președintelui său Piero Galeotti, Poliției Provinciale care ne sprijină în controlul animalelor sălbatice, această structură va putea de asemenea să le servească și, în același timp, să garanteze cărnii sigure din din punct de vedere al sănătății și trasabil conform reglementărilor UE, alimentând un lanț virtuos de comercializare și utilizare a cărnii de la animale sălbatice care sunt de mare calitate” (sursa: Regiunea Toscana).
Ați putea dori, de asemenea ..
