La recolta acestui 2016 a fost descris ca fiind destul de generos. Calitatea vinurilor a fost cu adevărat ridicată, în special cele din zona Sieneză, după cum a subliniat secțiunea locală a Coldiretti: producția de anul acesta, așadar, nu va avea niciun fel de problemă din acest punct de vedere, dar urgența va fi alta. De fapt, după cum a subliniat asociația agricolă, trebuie să vă faceți griji pentru prezența excesivă a mistreților și a căprioarelor care provoacă pagube serioase viilor.
Producătorii care denunță această situație sunt din ce în ce mai mulți, iar podgoriile lor sunt în pericol. Ungulatele tind să mănânce struguri și clusterele sunt în continuă scădere. Prin urmare, Coldiretti Siena a tras un semnal de alarmă: marile vinuri siene sunt în pericol și rapoartele nu par să aibă un sfârșit. În plus, pentru asociație, nu există protecții din partea celor care ar trebui să aibă abilitățile.
Il sistem de diminuare nu a funcționat și nu a dat rezultatele dorite. În special, cel birocrație excesivă iar timpul prea lung de implementare a reglementărilor a penalizat sectorul. Singurele podgorii sigure sunt cele îngrădite și „transformate într-un fel de lager”. Producătorii de Chianti au fost nevoiți să ia o măsură atât de drastică și, pentru moment, ineficientă.