В районе Абруццо преобладают важные выводы (массив г. Гран-Сассо и Маджелла) и обширные системы холмов. Наиболее подходящие районы с точки зрения вина долина реки Пескара, Theплато состоящий из долина или бассейн Пелиньи, равнина Навелли также называемый Инферно или Форно д'Абруццо для высоких летних температур и, наконец, Холмы Терамо. В clima неоднородна: от Средиземное из побережье / холм (горячая/сухая) до гора(дождь, сильный термальные экскурсии). На геологическом уровне мы находим известняковые и карстовые отложения в горных районах, на севере они преобладают. осадочные породы, глины e песчаники в то время как на юге мы находим глины e пески, богатые окаменелостями.
Винная культура Абруццо имеет глубокие корни, первыми, кто выращивал виноградную лозу, были Вестини (XNUMX век до н.э.), то i этруски, то Пичени, то Саннити и римляне. Древние источники свидетельствуют нам о том, насколько вина этой местности ценились древними, как Овидий Сульмонский который восхваляет вино Валле Пелинья. Между средневековьем и современной эпохой Абруццо остается землей, известной своей большие объемы производства и выращивание винограда, распространенное почти во всем регионе до прихода филлоксеры. До середины 900-х годов провинция Л'Акуила была крупнейшим производителем вина, и только с 50-х годов более высокое производство продвинулся дальше холмы недалеко от побережья.
Главными героями этой необычной винодельческой области являются Монтепульчано д'Абруццо а для белых - Trebbiano (к которым мы еще вернемся с конкретной статьей).
Это вино и одноименный сорт винограда не следует путать с вином Нобиле ди Монтепульчано, которое вместо этого производится Пруньоло Джентиле, клоном Санджовезе. Вероятно, путаница возникла из-за какого-то Вотчины Медичи в Абруццо, недалеко от Офены и Капестрано, где выращивали виноград по тосканским обычаям. Нет уверенности в происхождении, вероятно, это местная лоза или, как утверждают некоторые, далекого греческого происхождения. Это деревенская, мощная лоза e molto produttivo. Из мощных вин, богатых веществом, подходящих для выдержки. Идеальное вино в сочетании с дичью, бараниной и козлятиной, с местными продуктами, такими как арростичини, вентричина, качокавалли и пекорино, а также с пастой, приправленной насыщенными мясными соусами.
Основные деноминации, в которых Монтепульчано является главным героем:
Терре Толлези или Туллум DOCG: недавний номинал (2019 г.), ограничен одним очень маленький диапазон (25 км/кв) вокруг муниципалитета г. Tollo, на холмах у побережья Адриатики в одном из районы с наибольшим количеством виноградников в Италии, провинция Кьети.
Монтепульчано д'Абруццо Коллине Терамане DOCG: номинал с 2011 года, производство мин. 90% винограда Монтепульчано, плюс максимум 10% санджовезе, даже если почти все производители делают вино в одиночку. Район находится в провинции Терамо, в части к северу региона на холмы между Гран-Сассо и Адриатическим морем. I земля они в основном глинистая и известковая. Вина очень изысканные, сложные и элегантные, менее мощные и концентрированные, чем вина региона Л'Акуила.
Монтепульчано д'Абруццо DOC: историческое наименование из 1968 году в этой спецификации Montepulciano годный к употреблению мин. 85%, плюс остаток, не превышающий 15% другого неароматного винограда с черными ягодами, произведенного в Абруццо. стили производства и почвы очень разные как DOC включает почти весь регион: вы идете от более тонкие и фруктовые вина любой холмы рядом с побережье, Чтобы более мощные, концентрированные и дикие вина из Высокогорье Л'Акуила. Точно так же существуют огромные различия между большим количеством крупных кооперативных гигантов и более ограниченным производством мелких производителей. Я ограничусь указанием двух наиболее примечательных из них, даже если список будет очень длинным!
Монтепульчано д'Абруццо DOC Эмидио Пепе 2012
Историческая и знаковая компания, подлинный знаменосец высокого качества, достигнутого этой лозой, действует с 1964 года. Торано Нуово (ТЫ). Основатель Эмидио Пепе он является одним из пионеров повторного открытия Монтепульчано. 15 гектаров его виноградников утопают в одном из самых красивых видов Абруццо, недалеко от границы с Марке, и наслаждаются свежим микроклиматом с умеренными колебаниями температуры из-за близости моря и Апеннинской цепи. Компания работает с органической и биодинамической сертификацией с использованием местных дрожжей. Философия производства Эмидио Пепе очень проста: "Дом вина - это бутылка", поэтому только стеклянные и бетонные резервуары для виноделия, без использования бочек. Действительно замечательный и превосходный Монтепульчано 2012, красивого интенсивного рубиново-красного цвета, в носу отчетливо видны ноты малины, вишни, красных фруктов и приятные нотки лакрицы, а во рту появляется полный, бархатистый глоток с великолепной структурой, но при этом приятный и приятный для питья. Это вино большой стойкости и утонченности, чрезвычайно элегантное, с нежным и шелковистым танином.
Монтепульчано д'Абруццо DOC Кантина Президиум 2010
Активный семейный бизнес Цена (AQ) с 1988 года. Название происходит от древнего термина, используемого для обозначения города Прецца. Держатели Лючия и Оттавиано Паскуале. 5 га виноградников, расположенных на высоте 400 метров над уровнем моря в Валле Пелинья, где климат характеризуется высокой температурой между днем и ночью, что способствует производству высококачественных вин. Компания имеет органическую сертификацию и использует только местные дрожжи. Их Монтепульчано 2010 удивляет огромная мощь и сила, исходящая из бокала, истинно деревенская и верная интерпретация этой лозы, характерная для «экстремальной» территории, где она производится. Рубиново-красный цвет большой интенсивности, почти непроницаемый. Нос раскрывает замечательную обонятельную сложность, с оттенками спелых фруктов, особенно вишни и малины, за которыми следуют пряные нотки черного перца, а также кожи и табака. Некоторые минеральные нотки кремня особенно приятны. Во рту вход мощный и живой, с отличной структурой танина. Полнотелое и деревенское вино, которое идеально отражает территорию и людей, которые его производят.
Вам также может понравиться ..
