Обнаружен в Калабрии первый случай «трихинеллеза» в мясе кабана, убитого на территории Розы, в провинции Козенца, во время охоты. Это то, чтоЗоотехнический институт Козенцы в провинциальный орган здравоохранения. Личинки «трихинеллы» были обнаружены в мясе животного, подвергнутого после умерщвления контролю Ветеринарной службы Зона гигиены пищевых продуктов животного происхождения жереха Козенца.
В Калабрии это первый случай такого рода в отношении кабанов и эпизод вызывает беспокойство поскольку это заболевание, которое может передаваться от животного к человеку, но не от человека к человеку, передается с неконтролируемым мясом, употребляемым недоваренным, или с вяленым мясом, приготовленным из мяса, зараженного паразитом. Трихинелла - цилиндрический червь., видимый только под микроскопом, который живет в кишечнике, но личинки которого мигрируют в мышцы, где они остаются способными в случае проглатывания передать болезнь другим животным или людям.
Передача у животных происходит путем потребление паразитарной падали. Ранее в провинции Козенца трихинеллез у диких животных был обнаружен у волков, а в 1987 году - у лисиц. После того, что произошло - они позволилиЖерех Козенцы - необходимо внимательно следить за риском передачи вируса людям и свиньям, особенно тем, которые выращиваются в дикой природе и на сельских фермах. В Италии они Установлено 1.525 случаев заболевания людей. с последней вспышкой в 2020 году в Валь-ди-Суза, в которой участвовало XNUMX человек, потреблявших вяленое мясо из кабана.