Будущее движение
Их едят во всех уголках мира, как во Франции, где паштет из рагондина есть в меню лучших ресторанов, так и в Патагонии, где Нутрия — национальное блюдо.«В Венето тоже необходимо популяризировать нутрий, как это было сделано с синим крабом: на следующей неделе я внесу предложение соответствующим советникам о том, чтобы нутрий использовали в этом проекте», — заявил Стефано Вальдегамбери, региональный советник Венето, избранный от партии «Лига», в эфире радио Veneto24.
Лучше, чем переработанное мясо.
«Нутрия намного лучше, чем переработанное мясо», — анализирует Вальдегамбери, который несколько недель назад снял на видео, как ест что-то вроде рагу из нутрии в доме друга. «Это грызун, который питается корнями и ягодами и является очень чистоплотным животным».
От проблемы к возможности
Это нежирное, полезное мясо, подходящее для диет: я хотел бы превратить эту проблему в возможность. В своем предложении я попрошу издать аналогичный циркуляр для голубого краба, чтобы разрешить его продажу и использование в пищевой промышленности. Филе нутрии во Франции стоит 30-40 евро; его экономическая ценность еще не изучена.
Вам также может понравиться ..
