реклама
Свяжитесь с нами
  • войти
  • Регистрация
EnglishFrenchGermanItalianRomanianRussianSpanish
Страсть охота
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
        • Винтовки дробовики нарезной ствол
        • Комбинированные охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
  • реклама
  • Свяжитесь с нами
  • войти
    • Регистрация
      • СТРАСТНАЯ ОХОТА
        • Моя учетная запись
        • Заказы
        • Редактировать аккаунт
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
        • Винтовки дробовики нарезной ствол
        • Комбинированные охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
  • реклама
  • Свяжитесь с нами
  • войти
    • Регистрация
      • СТРАСТНАЯ ОХОТА
        • Моя учетная запись
        • Заказы
        • Редактировать аккаунт
Страсть охота
Nessun risultato
Посмотреть все результаты
Главная Охота на улики

Великое Неббиоло из северного Пьемонта: Boca DOC

Boca DOC | Это территория благородного винограда Неббиоло и небольшого, но очень большого номинала, получившего свое название от города Бока, страны древних винных традиций, известной, в частности, одноименным Святилищем, спроектированным известным архитектором Алессандро Антонелли. .

Аттилио Тоффоло di Аттилио Тоффоло
Октябрь 19 2020
in Охота на улики, вина, Красные вина
Время чтения: 4 минуты чтения
A A
0
Поделиться на FacebookПоделиться ссылкой на TwitterОтправить WhatsApp
равнина новара красное вино неббиоло
Равнина Новара видна с холмов у подножия горы Фенера, святилище на переднем плане

Есть небольшая территория, неизвестная большинству, лежащая на первых холмах, простирающихся от равнины Новара до гор и долин Кузио. Это район благородных сортов винограда. Nebbiolo и небольшая, но очень большая деноминация, получившая свое название от города Рот, страна древних винодельческих традиций, известная, в частности, одноименным святилищем, спроектированным известным архитектором Алессандро Антонелли. Несомненно, многие из нас, как только мы слышим о Неббиоло, сразу же думают о великих винах Ланге и Роеро, Бароло и Барбареско, прежде всего, о культовых продуктах, которые теперь известны широкой публике. Тем не менее, есть также продукция передового опыта в Северный Пьемонт не менее важные и ценные, чем более знатные южные родственники.

Da Ghemme a Gattinara, С Браматерра a Лессона, Via Фара e Сиццано к Рот и Долины Оссола, этот район Пьемонта имеет древние и благородные винодельческие традиции. Он рисковал быть потерянным в течение двадцатого века из-за депопуляции сельской местности в сторону городов, но теперь постепенно восстанавливается благодаря скромному и неустанному труду многих молодых и увлеченных производителей, которые постепенно поднимают планку качества рожденного Неббиоли. в этих землях. Так обстоит дело с Рот И его DOC который также попадает на территорию муниципальных образований Маджора, Каваллирио, Прато Сезиа и Гриньяско. Здесь отважная группа виноделов выполняет грандиозное предприятие, демонстрируя выдающееся совершенство своего Неббиоло.

порфировый камень
Блок порфира из района Бока
Винодельня Boca DOC, фермерский дом в Монтальбано
Внешний вид Кашина Монтальбано с древними фресками

Ключевым элементом для понимания качества этих вин является почва. Мы близки к Валь Сезия где когда-то стоял супервулкан взрыв которого 250 миллионов лет назад придал территории не только ее нынешний вид, но и дал почвам невероятное богатство минеральными элементами. В частности, мы находим порфир e пирокластические породы которые, разрушаясь на протяжении веков, придали почве большую кислотность и уникальные геологические характеристики. В них виноградная лоза, в некоторых случаях все еще выросшая с древним растением майорина, на протяжении веков нашла идеальную почву для развития, придавая винам исключительную минеральность, элегантность и утонченность, характерные для данной территории. Особенно мягкий климат гарантируется чрезмерным количеством осадков благодаря защитному присутствию Монте Роза и Гора Фенера.

На этой территории лоза главного героя, безусловно, NebbioloВпрочем, в окружении двух действующих лиц, далеко не второстепенных: Весполина e редкий виноград, которые в соответствии с дисциплинарными правилами Boca DOC должны присутствовать в винах с процентным содержанием от не менее 10% до не более 30%. Если Неббиоло придает вину структуру, кислотность и, следовательно, долговечность, то Весполина добавляет ароматическое богатство (специи и травы), в то время как редкий виноград придает вину мягкость и округлость с большим количеством фруктовых нот, которые смягчают резкость Неббиоло.

Неббиоло - это виноградная лоза, которая в этих краях приобретает черты утонченности., придавая винам удивительную строгость и тонкость. Это вина со светлым цветом, имеющим тенденцию к гранатово-красному, вина, которые мы могли бы определить как «костлявые», любые, кроме «piacioni» или «легкие», но всегда свежие и живые, отлично сочетающиеся с местной кухней, в частности мясо осла что вы видите в беговая дорожка одно из его типичных блюд. Точно так же Неббиоло ди Бока идеально сочетается с охота, soprattutto боров e косуля, особенно если они приготовлены путем длительного приготовления, например рагу o тушеный. В них свежесть и кислотность Неббиоло очищает полость рта от жирности и сочности этого благородного мяса.

красное вино Nebbiolo Piedmont doc
Этикетка Boca Tenuta Guardasole

Многие важные производители, которые внесли свой вклад в возрождение территории и ее старинного винодельческого призвания: Равнины, который первым поверил в перезапуск Бока и его Неббиоло, Подере ай Валлони, Барбалья, Подери Гарона, Тенута иль Корво, Роджотто и многое другое. Особого внимания заслуживают небольшие производители, которые поражают изысканностью и качеством своих вин. В Гриньяско мы находим Поместье Гуардасол Марко Буй, небольшая компания площадью в один гектар, культивируемая с большой осторожностью и строгостью в органическом режиме. Марко делает вино в микроподвале, который является шедевром чистоты и организованности. Его вина - это исключительно чистые продукты с большой элегантностью, древесина, в которой они обрабатываются, никогда не бывает агрессивной, а просто сопровождает выражение Неббиоло и Весполины. Его Рот (винтаж 2016) отличается богатым и приятным ароматом с очень элегантными эфирными и бальзамическими нотами с оттенками ладана и пудры, которые придают вину изысканность и сложность запаха, во рту он свежий и живой с танином, обещающим интересный эволюции с течением времени.

Неббиоло Бока Док
Этикетка Boca от Cascina Montalbano

Еще одна компания, которую стоит посетить, это Монтальбано сельский дом, старинное сельскохозяйственное здание, расположенное на холмах недалеко от города Бока, построенное на развалинах старинного замка пятнадцатого века, особенно красивы фрески, все еще присутствующие на внешних стенах здания. Здесь Алессандро Канчелье с большим упорством и страстью возделывает свой небольшой виноградник в красивом природном амфитеатре, который выходит на равнину внизу, почти в кинематографической панораме. Первое, что бросается в глаза Рот (урожай 2012 и 2013) - это выраженный и живой вкус благодаря вулканической почве, которая придает силу и жизнь его виноградникам, в сочетании с большой элегантностью аромата, в котором элегантная и тонкая фруктовость сочетается с чрезвычайно минеральными и бальзамическими нотами. ловкость. Вино, которое можно выпить с удовольствием даже сразу, но которое с годами может доставить массу эмоций тем, кто хочет терпеливо ждать.

Для тех, кто желает углубить свои знания о районе Бока и, в целом, о деноминациях Северного Пьемонта, мы предлагаем следующий красивый том: Г. Фольяни, Северный Пьемонт, между Гаттинарой и Каремой, Эд. Поссибилия, Сесто С. Джованни, 2020.

Вам также может понравиться ..

Вальтеллина Супериоре, горная душа Неббиоло

Вальтеллина Супериоре, горная душа Неббиоло

30 мая 2021
Lacrima di Morro d'Alba

Lacrima di Morro d'Alba

Январь 21 2021
Терольдего, выражение Трентино

Терольдего, выражение Трентино

Январь 1 2021
С Сочельника до Рождества: наш праздничный стол !!!

С Сочельника до Рождества: наш праздничный стол !!!

Декабрь 23 2020
Виноградная лоза Алеатико

Виноградная лоза Алеатико

Ноябрь 12 2020
35-е Золотое скопление Чиуро

35-е Золотое скопление Чиуро

Август 22 2018
Загрузить больше
Теги: Алессандро АнтонеллиротBoca DocМонтальбано сельский домNebbioloдержит солнцезащитный охранникдок винаВино Неббиолокрасное винокрасное вино докВиноградная лоза Небиоло
Предыдущая статья

В Риме убиты кабаны, Арчи Качча: «Споры оскорбляют жертв дорожно-транспортных происшествий»

Следующая статья

Ром: страсть, пересекающая океаны

Аттилио Тоффоло

Аттилио Тоффоло

Аттилио Тоффоло, миланский и сомелье FISAR с 2016 года. История всегда была моей страстью, настолько, что я сделал ее своей работой в мире школы. Я считаю, что красота сомелье - это постоянная возможность рассказывать истории, путешествие, состоящее из смелых предприятий, открываемых территорий и всех тех приключений, которые скрываются за лицами виноделов, встречающихся в подвалах и виноградниках. всей Италии.

Охота: Это может заинтересовать ..

Chapuis Armes, престижное имя во французской архибугерии.

di Пьерфилиппо Мелони
24 мая 2023
0
Chapuis Armes, престижное имя во французской архибугерии.

Между современностью и традицией Fabbrica d'Armi Chapuis на протяжении многих десятилетий сочетала в себе ожидания клиентов, технические инновации эволюции и постоянное внимание к отделке, мастерское прикосновение, которое отличает ее продукцию и... . . .

Узнать больше

Бергара Стрелялки Италия.. Какое шоу!!!

di Пьерфилиппо Мелони
24 мая 2023
0
Бергара Стрелялки Италия.. Какое шоу!!!

«Необычайный успех, который нужно повторить как можно скорее. Настроение Bergara - это настроение молодой компании, внимательной к молодым людям, и вы, Caccia Passione, были фантастическими в переносе нашей философии здесь, в Италию, благодаря стрельбе Bergara...

Узнать больше

Абруццо. Лупо нападает на 56-летнего мужчину и убегает в лес с собакой женщины в зубах.

di Симоне Риччи
22 мая 2023
0
Валь-ди-Нон, десятки растерзанных волками косуль: встревоженные горожане

Где происходили события Новость, которая не может не вызывать беспокойства. В Паломбаро, провинция Кьети, волк напал на собаку, которая гуляла на поводке с хозяйкой, 56-летней женщиной...

Узнать больше

Все готово к Bergara Shooting GAME 2023 – ИТАЛИЯ

di Пьерфилиппо Мелони
19 мая 2023
0
Все готово к Bergara Shooting GAME 2023 – ИТАЛИЯ

Все готово к итальянскому этапу Стрелковой Игры Бергара. Пятьдесят участников, ожидаемых и подтвержденных для этого первого опыта BERGARA SHOOTING GAME Italy. Воскресенье, 21 мая 2023 года, TAV Piancardato в провинции Перуджа станет театром...

Узнать больше

Pulsar приносит свои новинки в магазин Bonardo Arms Store

di Эмануэле Табассо
16 мая 2023
0
Pulsar приносит свои новинки в магазин Bonardo Arms Store

Изысканная обстановка встречи Pulsar, организованной Бонардо и Адинольфи в гольф-клубе Чераско (КНР) Вечером в пятницу, 21 апреля, оружейная палата Бонардо в Бра (КНР) совместно с господами Адинольфи из Фульпа представила последние...

Узнать больше

ОХОТНИЧЬЯ ДЕРЕВНЯ 2023: 34 XNUMX посетителей за три дня превратили Умбрию в столицу мира охоты.

di Страсть охота
15 мая 2023
0
ОХОТНИЧЬЯ ДЕРЕВНЯ 2023: 34 XNUMX посетителей за три дня превратили Умбрию в столицу мира охоты.

ОХОТНИЧАЯ ДЕРЕВНЯ 2023 | Выпуск с большим успехом, который был официально открыт министром Лоллобриджидой, региональными учреждениями и представителями охотничьего мира с церемонии перерезания ленточки, скрепленной выступлением групп рожков и волынок....

Узнать больше

Дикая природа, министр Лоллобриджида: «Хорошее понимание технического комитета и плана сдерживания»

di Симоне Риччи
11 мая 2023
0
Министр сельского хозяйства Лоллобриджида: «Решение проблемы крупных хищников без идеологии»

Комментарий министра «Важный шаг вперед в борьбе с африканской чумой свиней», - так министр сельского хозяйства, продовольственного суверенитета и лесного хозяйства Франческо Лоллобриджида прокомментировал соглашение, достигнутое сегодня на конференции между штатами и регионами по Чрезвычайному плану для. ..

Узнать больше

Sako выпускает новую серию винтовок Sako 90

di Страсть охота
10 мая 2023
0
Sako выпускает новую серию винтовок Sako 90

Sako, ведущая финская компания по производству винтовок и боеприпасов, создала новое семейство усовершенствованных винтовок высокого уровня с продольно-скользящим затвором, предназначенных для самых требовательных энтузиастов: семейство Sako 90. Энтузиасты могут полюбоваться ими на выставке Beretta a Caccia. стоять...

Узнать больше

Трентино, медведь внезапно появляется и попадает под машину: водитель не пострадал

di Симоне Риччи
10 мая 2023
0
Трентино

Где происходило событие Новый выпуск новостей с медведем и Трентино в роли главного героя. За последние несколько часов автомобилист сбил своей машиной одно из этих млекопитающих, когда ехал по дороге...

Узнать больше

Bastia Umbra, выпуск Caccia Village 2023 года, представленный в Palazzo Donini

di Симоне Риччи
9 мая 2023
0
Bastia Umbra, выпуск Caccia Village 2023 года, представленный в Palazzo Donini

Официальная презентация После рекордного мероприятия, когда тысячи энтузиастов пересекли ворота одной из самых важных выставок в центральной Италии, выставка Caccia Village 2023 года, запланированная на 12, 13 и 14 мая...

Узнать больше
Загрузить больше
Следующая статья
Ром: страсть, пересекающая океаны

Ром: страсть, пересекающая океаны

ENCI

ENCI, завершены испытания пилотного проекта по африканской чуме свиней

Abruzzo

Колдиретти Молизе: «Расширить охоту на кабана и усилить охоту»

PICU

UCIM возобновляет энтузиазм: импульс мигрирующих охотников

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет указан. Обязательные поля помечены * *

НАШИ ИСПЫТАНИЯ

Chapuis Armes, престижное имя во французской архибугерии.

Chapuis Armes, престижное имя во французской архибугерии.
di Пьерфилиппо Мелони
24 мая 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Pulsar приносит свои новинки в магазин Bonardo Arms Store

Pulsar приносит свои новинки в магазин Bonardo Arms Store
di Эмануэле Табассо
16 мая 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Sako выпускает новую серию винтовок Sako 90

Sako выпускает новую серию винтовок Sako 90
di Страсть охота
10 мая 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

ОХОТА И ОХОТНИКИ

Участвуйте бесплатно в нашем новом розыгрыше призов "WIN with CADDY"

Участвуйте бесплатно в нашем новом розыгрыше призов "WIN with CADDY"
di Страсть охота
22 февраля 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Научимся хранить и развешивать мясо дичи

Carne
di Страсть охота
20 февраля 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

РИСЕТТА

Как приготовить игру

филе кабана
di Страсть охота
21 февраля 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Научимся хранить и развешивать мясо дичи

Carne
di Страсть охота
20 февраля 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

ИСТОРИИ ОХОТЫ

Охотиться дважды

Охотиться дважды
di Пина Апичелла
25 сентября 2022
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

НОВОСТИ ОХОТЫ

Лацио

Федеркачча Лацио: «Помещения были хорошими, но суть не изменилась»

1 сентября 2023
ЦРУ Капитаната: «Правительство меняет национальный закон об охоте»

ЦРУ: «Поторопитесь с управлением дикими кабанами, чтобы избежать чумы свиней»

31 мая 2023
Венецианский университет Ка Фоскари: конференция о крупных хищниках

Венецианский университет Ка Фоскари: конференция о крупных хищниках

31 мая 2023
Лигурия и

Регион Тоскана утверждает план отбора проб диких кабанов в неподходящих районах на 2023-2024 гг.

31 мая 2023
Abruzzo

Изменение закона об охоте в Абруццо, Пепе: «Хаос в регионе и разделенное большинство»

31 мая 2023
ФИДК

Букони, президент FIDC: «Биорегуляторы и производители ВВП, охотники заслуживают уважения»

30 мая 2023

ОХОТА ВИДЕО

Leica Geovid 8×32 PRO и Calonox View | Охотничьи испытания

Leica Geovid 8×32 PRO и Calonox View | Охотничьи испытания

Март 22 2023
Кэдди Бенелли. Охота с английскими сеттерами..

Кэдди Бенелли. Охота с английскими сеттерами..

7 февраля 2023
Stoeger AIRGUNS Стрелялки | Тарквиния (VT)

Stoeger AIRGUNS Стрелялки | Тарквиния (VT)

Октябрь 18 2022
Поездка на охоту на вальдшнепа во Франции

Поездка на охоту на вальдшнепа во Франции

Октябрь 12 2022
Зов вепря | Фильм об охоте на кабана во Франции

Зов вепря | Фильм об охоте на кабана во Франции

Октябрь 12 2022
Охота на кабана

Охота на кабана

Октябрь 11 2022

Облако тегов

сельское хозяйство активисты по защите прав животных АНУУ Арчи Качча арки охота объединение увд ШУТИТЬ вальдшнеп браконьерство охота охота на кабана. селекционная охота охотников календарь календарь охоты собака Кани охотничьи собаки карабина боров кабанов фауна федеркачча ферма Фидк винтовка Заяц. Ломбардия проявление иммиграция новости Notizie провинция Регион Сардиния сеттер сезон деготь Тосканский копытные охота охота венецианский видео

Caccia Passione Srl
via Camillo Golgi nr. 1, почтовый индекс 20090 Opera (MI) ИТАЛИЯ
CF и номер плательщика НДС 08016350962
Газета зарегистрирована в Миланском суде № 17 от 20.01.2012 - регистрационный номер ОКР 22180
Полностью оплаченный уставный капитал 10000 XNUMX евро
Главный исполнительный директор Пьерфилиппо Мелони

Контактное лицо: [электронная почта защищена]

Nessun risultato
Посмотреть все результаты
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
  • реклама
  • Свяжитесь с нами
  • войти
    • Регистрация
      • привет
  • English
  • French
  • German
  • Italian
  • Romanian
  • Russian
  • Spanish

Caccia Passione Srl
via Camillo Golgi nr. 1, почтовый индекс 20090 Opera (MI) ИТАЛИЯ
CF и номер плательщика НДС 08016350962
Газета зарегистрирована в Миланском суде № 17 от 20.01.2012 - регистрационный номер ОКР 22180
Полностью оплаченный уставный капитал 10000 XNUMX евро
Главный исполнительный директор Пьерфилиппо Мелони

Контактное лицо: [электронная почта защищена]

Вы уверены, что хотите разблокировать этот пост?
Разблокировать слева: 0
Вы уверены, что хотите отказаться от подписки?