Значительное одобрение
Сертифицированная цепочка поставок мяса дичи завоёвывает всё больше поклонников по всей Италии. Последним в хронологическом порядке стал Провинция Беллуно, о чём свидетельствует утверждённый 29 августа подробный технический отчёт, касающийся, в частности, финансирования данного проекта. Для его реализации, в частности, будет задействовано сотрудничество Фонда приграничных муниципалитетов.
Растущий интерес
Почему в Беллуно дичь так ценится? Помимо здоровья и экологичности, сегодня потребители, очевидно, высоко ценят качественное мясо таких животных, как олени, кабаны, лани, косули, муфлоны и серны. Более того, итальянские рестораны уже давно широко используют его в своих блюдах.
Вам также может понравиться ..
Слова Сильвии Каллигаро
Вице-президент Сильвия Каллигаро еще лучше объяснила обвинительный приговор провинции Беллуно: «Эти средства пойдут на поддержку охотничьих угодий и компаний по управлению дикой природой в реализации проектов реконструкции и обновления центров переработки дичи. Проект предусматривает финансирование модернизации инфраструктуры и оборудования, а также развитие мясоперерабатывающих предприятий в соответствии с действующими нормами. Это ещё один шаг к дальнейшему повышению качества охоты в Беллуно и превращению её в более экологичную и этичную отрасль.».
