СОСТАВ
600 гр филе оленины
300 гр рисовой лапши
45 гр нарезанной савойской капусты
10 галок
10 помидоров черри
8 спаржи
½ серебряной луковицы
½ фенхеля
соль и перец для вкуса
попробовать оливковое масло первого холодного отжима
Для заправки
2 лайма (сок)
15 гр сахара
15 гр нарезанного красного перца чили
45 мл рыбного соуса
15 мл рисового уксуса
15 мл соевого соуса
20 мл кунжутного масла
5 капель вустерского соуса
1 измельченный зубчик чеснока
ПОДГОТОВКА
Смешайте сок лайма, рыбный соус, рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, Вустерский соус, чеснок, сахар и перец чили и оставьте на некоторое время. Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Нарезать овощи соломкой или до желаемого размера. Смешайте овощи с заправкой. Соль и перец мясо. Готовьте на сковороде, сбрызнув маслом, до внутренней температуры 48 ° и дайте мясу постоять 5-10 минут. Он должен достичь температуры около 55 ° (в среднем). Смешайте соус с лапшой и выложите на тарелку. Покройте лапшу нарезанным ранее мясом.
ВИННОЕ СОПРЯЖЕНИЕ
Дольяни DOCG
Ккал 510 *
* На каждый час бега на средне-низкой скорости (8 км / ч) СРЕДНЕЕ потребление калорий составляет 8 ккал * (на) кг * (на) час (рост), мы считаем средний вес женщины 60 кг и средний вес мужчины 80 кг.
Вам также может понравиться ..
