реклама
Свяжитесь с нами
  • войти
  • Регистрация
EnglishFrenchGermanItalianRomanianRussianSpanish
Страсть охота
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
        • Винтовки дробовики нарезной ствол
        • Комбинированные охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
        • Винтовки дробовики нарезной ствол
        • Комбинированные охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
Страсть охота
Nessun risultato
Посмотреть все результаты
Главная вина

С Сочельника до Рождества: наш праздничный стол !!!

Красные и белые вина для вашего праздника. Вот несколько предложений меню и комбинаций для двух особых случаев.

Микеле Черрато di Микеле Черрато
Декабрь 23 2020
in вина, Винный стиль
Время чтения: 6 минуты чтения
A A
0
Поделиться на FacebookПоделиться ссылкой на TwitterОтправить WhatsApp

рождественское виноВ Италии известно, что двум домохозяйкам из одного города, которые живут в одном здании в одном районе и на одном этаже, сложно договориться о том, как приготовить тарелку белой пасты. Итак, когда нам пришла в голову идея написать статью, в которой даже предлагалось два меню, одно на Сочельник, а другое на Рождество, вместе с парами вин, сразу же последовало размышление: но два сомелье, которые любят хорошая еда будет успешной (есть ли сомелье, которые не являются?), разделенные двадцатилетним возрастом, приехавшие из разных регионов, один из Ломбардии, а другой из Кампании, с разным культурным прошлым и профессиональным прошлым, найти встречу указать на такой сложный и трудный вопрос?

Проблема, на которую влияют детские воспоминания, то, что ваша бабушка приготовила на Рождество, история обедов и ужинов, которые вы пробовали и пережили за эти годы, страсти, которые вы пережили, и те, которые вы забыли. Предприятие было трудным, но именно поэтому мы подошли к нему с энтузиазмом и интересом, готовые пренебрегать каждым соусом и этикеткой. И одно можно было сказать наверняка: когда ломбард и сомелье из Кампании объединяют усилия, вы хорошо едите и пьете! Setaro House

Результат наших мыслей показан ниже: мы разделили два меню на предложение на Сочельник и одно на Рождество, последовательность блюд является классической для особых случаев, включая закуску, первое блюдо, второе блюдо и десерт и к каждому блюду приходит вино (или вина), которые мы считаем подходящими. Приятного аппетита!

Посмотрим правде в глаза, закуска - самый важный момент, потому что по ее размеру сразу понимаешь, на что будет похожа вся еда. Для рождественского ужина мы придумали закуску, которой можно наслаждаться, пока вам удобно болтать на диване, как если бы это был аперитив, но определенно более существенный. Салат из осьминога и морепродуктов, кусок пиццы эскарол с черными оливками, кедровыми орехами, изюмом и анчоусами, мусс из ветчины в маленьких стаканчиках песочного теста в сопровождении стакана Камень дымчатый di Casa Setaro. Из Везувия Классический метод из чистого винограда Капреттоне, выдержанного 30 месяцев на дрожжах, который дает нам с его прекрасным перлажем и нотками веника и цитрусовых, соленый и минеральный глоток. Стакан, напоминающий морские и пикантные нотки рыбы и пиццы с эскаролами, и очищающий вкус от жирности мусса из ветчины. Тост, чтобы начать ужин, и мы можем продолжить! Пино Гриджио

Мы садимся за стол, и из традиции Кампании идет тарелка спагетти с моллюсками. Давайте попробуем первое предрождественское объятие в Ломбаркампано, подойдя к нему с Lugana о 'Ферма Марангона Pozzolengo, свежий, минеральный, с приятной пикантной финальной нотой, которая хорошо сочетается с ощущениями маринования блюда. В качестве альтернативы или дополнения вы можете увидеть, в зависимости от вашего аппетита, есть также блины с ветчиной и фонтиной, которые мы хотели бы объединить со стаканом "Гриис", Пино Гриджио в чистотеСельскохозяйственная компания Ca 'del Santo Монтальто Павезе; Благодаря ярко выраженным фруктовым и цветочным ароматам, сбалансированности и стойкости, он хорошо сочетается с нежными блюдами, но оживляет во рту присутствие фонтины. Туфовые рудники Греции

Очевидно, оставьте место для второго, потому что это не Сочельник без вкусной жареной рыбы! Не только креветки и кальмары, но и жареный капитоне и стейки из трески, заправленные шафраново-лаймовым соусом. Для этого курса Греко ди Туфо Докг »Мины"из Кантин Дель Анджело, характеризующийся глотком большой свежести и заметной минеральностью с оттенками серы, представляет собой интересную комбинацию для этого блюда.

Наши предложения в канун Рождества заканчиваются очень классическим Панеттоне или Пандоро, от которого мы ожидаем столь же классического сочетания: Moscato d'Asti Docg "Нектар звезд«Из Кантина дель Глицине of Neive очень приятный, радостно-золотистый, ароматный, сладкий, но свежий. Обязательно к десертам на закваске. Москато д'Асти

Но Рождественский марафон на этом не заканчивается и у нас нет времени вставать из-за стола, который мы уже готовы заселить на боевых постах! Обед 25-го не стал исключением и начинается с паштета из тунца, русского салата и тематической елки из слоеного теста, фаршированного муссом из тунца, и, чтобы снова обменяться приветствиями, давайте тост с "Сатенассо”Franciacorta Brut Saten Docg Millesimato винодельни Борго Ла Галлиначча, с нотками корочки хлеба и ванили и элегантным напитком.

Для тех, кто хочет продолжить «светлее», мы предлагаем вечнозеленое растение в этот день празднования: тортеллини в бульоне из каплуна в сочетании с Provincia di Pavia Igt Pinot Nero »Четырнадцатое мартаPercivalle, свежий и немедленный вкус, с ясными нотками красной смородины. Для более смелых, напротив, рисовое сарто, фаршированное фрикадельками и горохом, или богатый тимбале из макарон, на котором можно пить Амальфитанское побережье Трамонти Россо di Тенута Сан-Франческо. Смесь сортов винограда Альянико, Пьедироссо и Тинторе, обладающая ароматом фиалок, ягод и специй, а также свежий, стойкий и умеренно терпкий глоток, хорошо сочетается с этими блюдами, приготовленными с соусом и мясом. поместье San Francesco Wines

Два предложения также по второму, но оба роскошные! Фаршированный фазан со сливами и каштанами и стакан Сфорцато ди Вальтеллина »Бесконечный"из Поместье Scerscé, с непринужденным и беззаботным напитком, но со всеми типичными характеристиками Вальтеллинезского Неббиоло. Или тушеного кабана с картофельным пюре, на котором можно пить "Taurasi«Dell»Ферма Фиорентино, из винограда сорта Альянико, элегантный, пикантный, структурированный и с красивыми бальзамическими ароматами, напоминающими лесные смолы.

Завершим этот восхитительный тур по силам сладостями. Сначала мы подаем штруффоли, покрытые медом, сахарным дьяволом и цукатами, которые могут сопровождаться "АммускиатБеневентано IGP из подвала Фоссо дельи Анджели. 50% Moscato Bianco и 50% Falanghina для обволакивающего и плотного пассито с кислой лопаткой, от которой хочется пить больше. Чтобы проследить (и на этот раз мы в самом конце) рождественский журнал и кампанские мустаччиоли, покрытые шоколадом вместе с ломбардным Moscato di Scanzo Docg "Серафима"Подвала Кипарис, богатый фруктовыми и травяными ароматами, сладкий, но не приторный. вина персиваль

Достигнув этого момента с удовлетворенными и удовлетворенными гастроенологическими чувствами, необходимо признать, что в целом найти место встречи оказалось менее трудным, чем ожидалось: это произойдет потому, что атмосфера Рождества делает всех вкуснее или потому, что предлагаемые блюда и вина действительно заслуживаю! И теперь вам остается только приступить к работе на кухне или пригласить себя в наш дом!

Микеле Черрато и Клаудио Акцепт.

Вам также может понравиться ..

Обзор лучших винных интернет-магазинов

Обзор лучших винных интернет-магазинов

28 февраля 2023
Абруццо и Монтепульчано, сочетание совершенства

Абруццо и Монтепульчано, сочетание совершенства

Апрель 4 2022
Поместье Боничелли

Tenuta Bonicelli, суббота, 19 июня «Мясо дичи встречается с винами Dosio»

16 сентября 2021
Lacrima di Morro d'Alba

Lacrima di Morro d'Alba

Январь 21 2021
Терольдего, выражение Трентино

Терольдего, выражение Трентино

Январь 1 2021
Белый Верментино

Белый Верментино

Декабрь 11 2020
Загрузить больше
Теги: погреба глициниирождественские каникулыГреческий туфвинарождественские винавинобелое винорождественское винокрасное вино
Предыдущая статья

ANLC пишет губернатору Де Луке: «Регион блокирует охоту».

Следующая статья

Маззали (ИДФ): «ТАР считает допустимым обжалование возобновления охоты, закрытой 3 ноября».

Микеле Черрато

Микеле Черрато

Салерно по рождению, но миланцы по усыновлению в течение многих лет. Сомелье FISAR Milano Duomo с 2019 года. Путешествие в мир вина началось с Ланге, а затем превратилось в обратное путешествие, чтобы открыть для себя мои корни через вина и многие местные вина моей родины.

Охота: Это может заинтересовать ..

Обзор лучших винных интернет-магазинов

di Страсть охота
28 февраля 2023
0
Обзор лучших винных интернет-магазинов

Wineshop.it Запущенный в 1999 году, Wineshop.it является первым крупным интернет-магазином спиртных напитков в Италии. Это платформа, которая предлагает широкий выбор вин со всего мира, а также от небольших местных виноделен. Вы можете выбрать между...

Узнать больше

Абруццо и Монтепульчано, сочетание совершенства

di Аттилио Тоффоло
Апрель 4 2022
0
Абруццо и Монтепульчано, сочетание совершенства

Холмы вокруг Торано-Нуово с видом на Апеннины Абруццо В регионе Абруццо преобладают важные рельефы (массив Гран-Сассо и Майелла) и обширные холмистые системы. Наиболее подходящими районами для производства вина являются долины...

Узнать больше

Вальтеллина Супериоре, горная душа Неббиоло

di Микеле Черрато
30 мая 2021
0
Вальтеллина Супериоре, горная душа Неббиоло

Вскоре после города Колико начинается Вальтеллина, пересекаемая рекой Адда и окруженная с одной стороны Ретийскими Альпами, достигая муниципалитетов Морбеньо, Сондрио, Тирано и вплоть до Ливиньо. И стоит только взглянуть на рэтскую сторону, и открывается спектакль ...

Узнать больше

Виски с E!

di Аттилио Тоффоло
Апрель 18 2021
0
Виски с E!

Интерьер типичного ирландского паба, центра общественной жизни острова. Производство спиртных напитков в Ирландии исторически очень древнее и связано с монашеством, которое уже производило пиво для собственного потребления и, вероятно, на этой основе...

Узнать больше

Oltrepò: знакомство с поместьем Персивальле

di Аттилио Тоффоло
Март 7 2021
0
Oltrepò: знакомство с поместьем Персивальле

Виноградники Percivalle Estate в Borgo Priolo Oltrepò сегодня более чем когда-либо заслуживают повторного открытия после многих лет предрассудков и сомнительного управления терруаром, который всегда отличался великолепным терруаром. Не только...

Узнать больше

Хорошее сладкое вино на Карнавале неплохо!

di Клаудио принимает
9 февраля 2021
0
Хорошее сладкое вино на Карнавале неплохо!

В наши дни думать, что между запретами, ограничениями, трудностями при встрече с друзьями и знакомыми, закрытыми или почти закрытыми ресторанами, мы также приближаемся к Великому посту, периоду покаяния и раскаяния par excellence, откровенно говоря, немного странно. Можно сказать, что, хотя ...

Узнать больше

Одним словом, Ези и Мателика: Вердиккио!

di Аттилио Тоффоло
6 февраля 2021
0
Одним словом, Ези и Мателика: Вердиккио!

Вид на исторический центр Ези с высоты Дичи Вердиккио, и мысли сразу же переносятся в великолепный регион Марке, отмеченный пологими холмами и постоянным присутствием Адриатики. Территория в основном горно-холмистая с тонким равнинным поясом...

Узнать больше

Ла Кокоччола, другой белый абруццо

di Микеле Черрато
Январь 30 2021
0
Ла Кокоччола, другой белый абруццо

Для тех, кто немного болтается в мире вина, можно быть уверенным в двух вещах! Во-первых, Италия обладает поистине невероятным ампелографическим наследием. Во-вторых, наши местные лозы иногда берут самые странные и маловероятные имена. Точно ...

Узнать больше

Lacrima di Morro d'Alba

di Микеле Черрато
Январь 21 2021
0
Lacrima di Morro d'Alba

Лакрима ди Морро д'Альба - Виноград. Когда я впервые услышал о Lacrima di Morro d'Alba, немного по незнанию, я сразу подумал, что это виноград из знаменитого пьемонтского городка. Только позже я узнал, что Морро...

Узнать больше

Просекко Колфондо

di Аттилио Тоффоло
Январь 9 2021
0
Просекко Колфондо

Холмы Конельяно и Вальдоббьяне с 2019 года включены в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО Все мы хорошо знаем дикую красоту виноградников, взбирающихся на крутые холмы Конельяно и Вальдоббьяне, неудивительно, что недавно признанные ЮНЕСКО...

Узнать больше
Загрузить больше
Следующая статья
Маццали

Маззали (ИДФ): «ТАР считает допустимым обжалование возобновления охоты, закрытой 3 ноября».

Лигурия и

Тоскана, одобренный odg для продления охоты на кабана до 31 января

Лигурия и

В регионе Лигурия подписано постановление о занятиях охотой даже за пределами резиденции

скинхед

Кунео, в январе курсы огнестрельного оружия, лицензия для использования на охоте.

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет указан. Обязательные поля помечены * *

НАШИ ИСПЫТАНИЯ

СУББОТА, возвращение .222 и .223 Remington..

СУББОТА, возвращение .222 и .223 Remington..
di Страсть охота
Март 29 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Ziel 8x34 X Pro легкий бинокль тоже в цене

Ziel 8x34 X Pro легкий бинокль тоже в цене
di Эмануэле Табассо
Март 27 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Патрон RWS .338 Lapua Mag.

Патрон RWS .338 Lapua Mag.
di Эмануэле Табассо
Март 9 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

ОХОТА И ОХОТНИКИ

Участвуйте бесплатно в нашем новом розыгрыше призов "WIN with CADDY"

Участвуйте бесплатно в нашем новом розыгрыше призов "WIN with CADDY"
di Страсть охота
22 февраля 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Научимся хранить и развешивать мясо дичи

Carne
di Страсть охота
20 февраля 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

РИСЕТТА

Как приготовить игру

филе кабана
di Страсть охота
21 февраля 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Научимся хранить и развешивать мясо дичи

Carne
di Страсть охота
20 февраля 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

ИСТОРИИ ОХОТЫ

Охотиться дважды

Охотиться дважды
di Пина Апичелла
25 сентября 2022
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

НОВОСТИ ОХОТЫ

Розиньяно (LI), отличный ответ на конференцию, посвященную вальдшнепу

В Розиньяно-Мариттимо курс по наблюдению за вальдшнепами

Март 29 2023
Фитав-Арми, выгодное сотрудничество во имя большого будущего

Фитав-Арми, выгодное сотрудничество во имя большого будущего

Март 29 2023
Борьба с незаконным применением яда: презентация результатов проекта «Жизнь стервятника»

Борьба с незаконным применением яда: презентация результатов проекта «Жизнь стервятника»

Март 29 2023
Sabatti Spa и Brownells Italia начинают важное сотрудничество в Валь-Тромпия

Sabatti Spa и Brownells Italia начинают важное сотрудничество в Валь-Тромпия

Март 28 2023
Lupi

О. Берлато: «В Италии срочно нужен план сдерживания волка»

Март 28 2023
Марке

Дикие кабаны в парке Чиленто, селеконтроллеры просят больше сил

Март 28 2023

ОХОТА ВИДЕО

Leica Geovid 8×32 PRO и Calonox View | Охотничьи испытания

Leica Geovid 8×32 PRO и Calonox View | Охотничьи испытания

Март 22 2023
Кэдди Бенелли. Охота с английскими сеттерами..

Кэдди Бенелли. Охота с английскими сеттерами..

7 февраля 2023
Stoeger AIRGUNS Стрелялки | Тарквиния (VT)

Stoeger AIRGUNS Стрелялки | Тарквиния (VT)

Октябрь 18 2022
Поездка на охоту на вальдшнепа во Франции

Поездка на охоту на вальдшнепа во Франции

Октябрь 12 2022
Зов вепря | Фильм об охоте на кабана во Франции

Зов вепря | Фильм об охоте на кабана во Франции

Октябрь 12 2022
Охота на кабана

Охота на кабана

Октябрь 11 2022

Облако тегов

сельское хозяйство активисты по защите прав животных АНУУ Арчи Качча арки охота объединение увд ШУТИТЬ вальдшнеп браконьерство охота охота на кабана. селекционная охота охотников календарь календарь охоты собака Кани охотничьи собаки карабина боров кабанов фауна федеркачча ферма Фидк винтовка Заяц. Ломбардия проявление иммиграция новости Notizie провинция Регион Сардиния сеттер сезон деготь Тосканский копытные охота охота венецианский видео

Caccia Passione Srl
via Camillo Golgi nr. 1, почтовый индекс 20090 Opera (MI) ИТАЛИЯ
CF и номер плательщика НДС 08016350962
Газета зарегистрирована в Миланском суде № 17 от 20.01.2012 - регистрационный номер ОКР 22180
Полностью оплаченный уставный капитал 10000 XNUMX евро
Главный исполнительный директор Пьерфилиппо Мелони

Контактное лицо: [электронная почта защищена]

Nessun risultato
Посмотреть все результаты
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
  • English
  • French
  • German
  • Italian
  • Romanian
  • Russian
  • Spanish

Caccia Passione Srl
via Camillo Golgi nr. 1, почтовый индекс 20090 Opera (MI) ИТАЛИЯ
CF и номер плательщика НДС 08016350962
Газета зарегистрирована в Миланском суде № 17 от 20.01.2012 - регистрационный номер ОКР 22180
Полностью оплаченный уставный капитал 10000 XNUMX евро
Главный исполнительный директор Пьерфилиппо Мелони

Контактное лицо: [электронная почта защищена]

Вы уверены, что хотите разблокировать этот пост?
Разблокировать слева: 0
Вы уверены, что хотите отказаться от подписки?