«Безумные» времена года
Удачный год для Euganean Hills, Маб Биосферный заповедник ЮНЕСКО. Сбор урожая сортов Шардоне и Пино Гриджио официально начался в понедельник, 26 августа (хотя социальная винодельня Во вчера открыла свои двери для первых поставок винограда): надежды самые лучшие. Правда, весна была очень дождливой, но взрывная жара в начале июля позволила винограду вызреть как можно лучше. Как отмечает Сиа Падова, с конца апреля до середины июля виноделы усилили обработки виноградников, чтобы избежать болезней, вызванных обильными дождями, выпавшими в мае. Эти операции позволили нам получить отличные результаты. В частности, для Серприно, «короля эвганеев», чьи зерна красивые, здоровые и пухлые.
Другие сорта
«Затем необходимо будет оценить истинный выход сусла на этапе прессования в подвале. Однако условия отличные». Также хорошо показал себя сорт Гарганега, который по первоначальным прогнозам подтвердит свои показатели в 2023 году. То же самое касается Москато с возможной урожайностью до -20% и Каберне Совиньон (-10%). «В любом случае, — объясняет президент региона Чиа Эсте-Монтаньяна Эмилио Каппеллари, — независимо от того, много или мало винограда прикреплено к одной грозди, типичные вулканические почвы Холмов всегда гарантируют хорошее содержание алкоголя и высокое качество. уровень производительности».
Африканская чума свиней
Однако объективные трудности остаются: прежде всего рост издержек производства и извечный вопрос об ущербе, наносимом кабанами на всей территории Евгании. «Проблема копытных, которые своим проходом могут уничтожить весь урожай за одну ночь, остается нерешенной, - отмечает президент Cia Padova Лука Тривеллато. - Мы попросили компетентные органы обеспечить непрерывность сдерживания, в том числе для того, чтобы избежать Появление африканской чумы свиней в Венето. Дикие кабаны, по сути, являются основными переносчиками этого вируса». Необходимо, продолжает он, «чтобы действия контролеров-селекторов были своевременными. Когда фермеры сообщают о присутствии самих копытных и последующем ущербе, необходимо быстро приступить к санкционированию вмешательства».
Данные прошлого года
Что касается винодельческого сектора, то в провинции имеется 7.500 гектаров виноградников с годовым оборотом почти 70 миллионов евро. При этом в прошлом году органическим методом было обработано 1.200 га (т.е. 16% от общего количества). «Призыв, который мы обращаемся к учреждениям, заключается в повышении ценности нашей продукции», — добавляет Тривеллато. «В этом смысле мы открыты для сотрудничества, — заключает он, — направленного на то, чтобы широкая общественность узнала о качествах Colli Euganei DOC и всех вин равнин» (источник: ЦРУ).
Вам также может понравиться ..
