На самом деле, будет Марко Кротти, номер один в LAG, который углубит важность создания одного цепочка поставок мяса дичи, а Америго Филиппи (Государственный лесной корпус) расскажет о охота в Италии и Европе провести конструктивное сравнение.
Вопросы, касающиеся новых предложений по управлению животным миром, опыт муниципального заповедника, пример Болоньи в части рынок дикой природы, расширение территории за счет дичи и питательные аспекты этого мяса, столь ценимого и востребованного великими поварами. Тоже не пропадет звездный шеф-повар Алессандро Гаванья с докладом «Игра на столе». После того, как все выступления будут завершены, аперитив начнется в 20:XNUMX.
