Этимологическая интерпретация имени Верментино вызывает большие сомнения. Единственная гипотеза, которая имеет определенную надежность, - это гипотеза, выдвинутая Джузи Майнарди в 1995 году, согласно которой название можно проследить до термина «вермен», что означает молодая, гибкая и тонкая веточка. Это происходит от латинского вербена, слово, уже использованное Данте в «Божественной комедии».
В прошлом Верментино часто называли другими именами, хотя использовались для обозначения одной и той же виноградной лозы: например, Галлузо (в 1834 году) в своей работе «Pomona Italiana» без разбора использовал термины Верментино и Верначча. Вероятно, неправильная синонимия была вызвана тем, что вокруг лигурийского городка Верназза виноградные лозы были выращены Vermentino e Пикабон (идентичный), из которого производились вина Чинкве-Терре, продаваемые генуэзцами с XNUMX века.
Галлезио утверждал лигурийское происхождение виноградной лозы, но были разные теории: например, согласно французским ампелографам Пулья и Одарту, в Верментино она была родом с Пиренейского полуострова, откуда позже распространилась в Прованс, Корсику, Сардинию, Лигурию. и Тоскана. До сих пор неясно, в каком направлении Верментино следовал с течением времени, из Испании в Италию или наоборот. По словам Майнарди, происхождение винограда следует искать на Ближнем Востоке, откуда оно было завезено арабами в Верхний Западный Средиземноморье.
На данный момент считается, что Пьемонтская Фаворита, Лигурийский Ролло и Пигато, которые зарегистрированы в Национальном реестре как автономные виноградные лозы, вместо этого должны считаться идентичными Верментино.
На Сардинии два вида винограда, Галлура и Альгеро, различаются не столько по морфологическим характеристикам, сколько по местности, в которой они выращиваются, и по методам выращивания.
Верментино зарегистрирован в Национальном реестре сортов винограда с 1970 года.
В настоящее время его культивируют во всех провинциях Сардинии, под защитой Vermentino di Gallura Docg и Vermentino di Sardegna Docg; во всех провинциях Тосканы, считается чистым образцом из Док Коллин Луччези, Монтескудайо, Валь ди Корниа, Болгери, Капальбио, Монтекукко и Монтереджо ди Масса Мариттима; в лигурийских провинциях, включая Лигурийскую Ривьеру Поненте, залив Тигуллио, Валь Польцевера, Чинкве-Терре и Колли-ди-Луни. Он также присутствует по всей Апулии и в провинциях Перуджа, Асколи-Пичено, Терамо, Витербо и Агридженто. Он занимает общую площадь около 4000 га.
Верментино бывает двух видов: первый в плотных пучках, второй - рыхлый. Плотная гроздь средне-крупная, пирамидальная, с двумя крыльями. Редкий - средний, в основном цилиндрической и удлиненной формы. Верментино серрато - виноград среднего размера, иногда слегка удлиненной формы; у разреженного виноград самый мелкий, с более выраженным желто-янтарным цветом. Период созревания для обоих типов - примерно вторая / третья декада сентября.
Верментино издавна использовался, особенно в 60-70-х годах прошлого века, как столовый виноград. Обычно оно дает жизнь вину с обильным и элегантным ароматом с нотками свежих фруктов, цитрусовых и белых цветов. Во рту он обычно полный и сбалансированный, поддерживается хорошей кислотностью и прекрасной сочностью.
В среднесрочной перспективе он может развиваться положительно.
НЕКОТОРЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ
АРГИОЛАС, Via Roma, Сердиана (Кальяри): среди прочих вин здесь производятся Верментини «Сердена», «Костамолино» и «Ис Арджиолас».
ДРЕВНИЙ ПОДЕРИ ДЖЕРЗУ, Via Umberto I 1, Jerzu (Nuoro): они производят, среди прочего, Vermentino di Sardegna DOC, Monica di Sardegna DOC и Cannonau di Sardegna "Bantu"
АНФОССИ, Via Paccini 39, Альбенга (Савона): они производят, в частности, Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC, Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC и Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC.
КАНТИНСКАЯ ЛУНА, Via Palvotrisia 2, Colombiera-Molicciara (La Spezia): производит, среди прочего, Colli di Luni Vermentino DOC «Black Label», Colli di Luni Vermentino DOC «Gray Label» и Ciliegiolo Riviera di Levante IGT.
СТАРОЕ СЕНА, Via S. Pertini, La California, Bibbona (Livorno): производит, среди прочего, Vermentino Toscana IGT, Morellino di Scansano DOCG и Bolgheri Rosso Superiore DOC «Sor Ugo».