Мы подошли к финальной части первого издания "Дикий и добрый"под редакцией Фонд Уна Онлус, и пора подвести итоги, после официального объявления о рождении отношений между ним и регионом Ломбардия, с целью создания цепочки поставок, связанной с игрой, для всех провинций Ломбардии. Понедельник 28 Октябрь 2019 в 16.30 - Палаццо делла Провинция (Spazio Viterbi) на улице Виа Тассо, 8а Bergamo, состоится финальная конференция проекта, в ходе которой будет распространен заключительный отчет по проекту. В дополнение «Манифест дикого мяса в общепите» составлен Университетом гастрономических наук Полленцо.
Наклейку на окно также доставят референтным рестораторам. 'Дикий и добрый 2020-2021' и информационный материал о питательных свойствах дикого мяса. Проект, первым действующим лицом которого является охотник на копытных, стартовал два года назад и был реализован благодаря работе Федеркачча Бергамо и всех задействованных альпийских территорий.