Последний участок дороги покрыт грязью и превращается в своего рода развилку: навигатор в этот момент больше не дает вам указания, но если вы повернете направо через несколько метров, вы поймете, что совершили ошибку, потому что тележка дорога становится настолько тесной, что машина перестает по ней проезжать. Так что отступайте очень осторожно, чтобы не оказаться в канаве, и сверните на другую ветку, немного в гору. Кривая и вот вы где. Первым, кто несколько удивится тому, что вы зашли так далеко, является он, Франческо Аннесанти, deus ex machina и единственный производитель его вин. Вы, конечно же, не находитесь в современном сверхтехнологическом подвале собора; вместо этого все говорит о простоте, традициях и, в то же время, об экспериментах в этой области.
Именно Франческо преобразовал семейную конюшню в 2012 году, и, в конце концов, обстановка, немного простоватая, остается такой же. В великолепной и все еще немного дикой Вальнерине, недалеко от тихого и в некотором роде таинственного озера Пьедилуко, Аннесанти выращивает Гречетто, Мальвазию, Пекорино, Барбера и Санджовезе с помощью почтенных виноградных лоз возрастом 50/60 лет. Когда начинается дегустация, Франческо почти блекнет, сводит к минимуму, сожалеет о том, что у него нет более элегантных и гостеприимных мест, но, в конце концов, мы видим, что он хочет, чтобы вы попробовали все, потому что он знает, он убежден, что вам понравится все, что вы попробуете. И его убежденность возрастает, когда он переходит к любимым винам в амфоре, которые, видимо, считает своими флагманами.
Мы начали с "Распато", Умбрия Rosato Frizzante IGT упоминается в бутылке. Это смесь санджовезе и алеатико, цвета кожуры лука, с тонкой стойкой пеной. Аромат тонкий, с оттенками мелких красных фруктов и цветочными нотами. Вкус свежий, пикантный, сбалансированный. Идеально подходит для веселого начала обеда с друзьями, в том числе благодаря веселой упаковке и ярким этикеткам, рассказывающим разные истории.
Il "Колле Фреджиара" очень интересный Trebbiano Spoletino, винифицированный в терракотовых амфорах, с кожурой, без температурного контроля. Созревает в течение 10 месяцев в кожуре в терракотовых амфорах, затем в стеклянных полусферах еще три месяца, после чего разливается в бутылки без осветления, фильтрации и стабилизации. Золотисто-желтый, в аромате ноты цветов, белых фруктов и легкого дыма. Вкус элегантный и вертикальный, слегка пикантный, свежий и с ясным и чистым профилем.
«Этаж Башни» это Пино Нуар с добавлением Санджовезе, Rosso Umbria IGT, также винифицированное в терракотовых амфорах, затем выдержанное таким же способом, как Треббиано Сполетино, за исключением пребывания в стеклянных полусфере, которое длится четыре месяца. Методы розлива тоже такие же. Рубиново-красный цвет, тонкий запах мелких красных плодов, кремня и сладких специй. Очень питьевой и приятно кислый.
"Прыжок слепого" Umbria IGT - это смесь Барбера и Мерло. Созревает в нержавеющей стали и разливается в бутылки без фильтрации и стабилизации. Пурпурно-красный цвет передается в носу с оттенками вишни и малины, фиалки, перца и корицы. Глоток фруктовый, обволакивающий, приятно свежий и очень приятный во рту.
"Suppriscola", наконец, Umbria IGT, чистая Barbera - это удовольствие, которое только и ждет, чтобы его откупорили и отправили в сэндвич с салями, в компании кого-то, кого по какой-то причине или даже без причины вы любите ... Винификация традиционная в красном цвете, при контролируемой температуре, без добавления сульфитов. Созревание происходит в нержавеющей стали с естественной декантацией и осветлением. Франческо говорит, что розлив происходит без фильтрации, стабилизации или химических добавок, во время убывающей фазы луны и в дни ясного неба. Он имеет интенсивный пурпурно-красный цвет, пахнет хрустящими красными фруктами, а характерная кислотность усиливает его питкость.
Для этого мы впервые закрыли наш визит вот так. Нас ждали другие дороги и другие места: рядом водопады Марморе и, как уже говорилось, спокойствие и этрусская тайна озера Пьедилуко. Ящики с вином мирно покоятся в багажнике машины.