Директива Сицилия область по маркетингу дичь, убитая во время охоты а ведь областной департамент здравоохранения отрегулировал потребление мяса дичи из охотничья деятельность. Для регионального депутата Attiva Sicilia Елены Паганы «Центральный аспект положения касается крупной дичи, такой как кабан, дикая свинья, лань. Это виды, численность которых в последние годы значительно увеличилась, особенно в горных и внутренних районах Сицилии.
Чтобы справиться с экспоненциальным увеличением численности этих животных и последующим ущербом, который они наносят, был разработан план. контролируемая рубка и теперь предоставляется возможность использовать мясо для потребления и сбыта». «Региональная директива, — добавляет Елена Пагана, — которая уже отправлена в Сицилийский жерех, также является результатом встречи президента региона Мусумечи с ветеринарами службы здравоохранения. Один из приоритетов, который Президент попросил рассмотреть и решить как можно скорее, кроме туберкулеза и бруцеллеза, была проблема диких кабанов и других крупных диких животных, которые продолжают создавать проблемы для фермеров, все больше и больше обращающих внимание на защиту территории и устойчивость производства.
Мясо крупной дичи может быть предназначено для семейного потребления охотника или размещено на рынке с поставка потребителям, ритейлерам, ресторанам, с бесплатным маркетингом, создание прибыли путем решения проблемы. Все это происходит благодаря гарантии полная безопасность потребителя с контролем и прослеживаемостью».