Рождество приближается, и всего через несколько дней мы сможем собраться за столом с друзьями и семьей и провести несколько приятных часов вместе. Нет лучшего способа провести эти моменты, чем за вкусным обедом . Если у вас мало идей, но вы хотите произвести впечатление на гостей, идеальный рецепт — дикий кабан с оливками . Это простое и вкусное второе блюдо идеально подходит для рождественского обеда . Давайте вместе посмотрим, как приготовить это блюдо.
ингредиенты
• около 1 кг кабаниной ноги
• 5 дл полнотелого красного вина
• 100 г маленьких черных оливок
• 6 веточек петрушки
• Зубцы чеснока 2
• 1 луковица
• 1 кусок острого перца
• масло
• крупная соль
• соль
• перец в зернах
процесс
Сначала удалите кости из ноги дикого кабана . После удаления костей нарежьте мясо кубиками и приготовьте маринад . В миску добавьте чеснок, нарезанную петрушку, вино, щепотку соли и молотый черный перец . Чтобы рагу из дикого кабана хорошо пропиталось ароматами и маринад идеально пропитался, накройте миску крышкой и оставьте настаиваться на 2-6 часов , периодически помешивая.
По истечении времени выньте мясо из маринада и слейте воду. Тем временем нагрейте четыре столовые ложки масла и нарезанный лук в кастрюле . После того, как лук размягчится, добавьте мясо и обжаривайте его несколько минут. Чтобы продолжить приготовление, влейте маринад, процедив его через сито. Как только вода закипит, продолжайте варить на медленном огне около 20 минут, пока вино не выпарится.
Вам также может понравиться ..
На этом этапе влейте горячую воду , добавьте соль, перец чили по вкусу и продолжайте варить около часа , периодически помешивая. По истечении этого времени, если вода не впиталась, увеличьте огонь, чтобы выпарить жидкость. Наконец, добавьте оливки и продолжайте варить еще 10 минут . После того, как рагу пропитается вкусом, снимите его с огня, и второе блюдо готово к подаче.
