GLI пельмени они очень распространены на кухне, являются частью традиций разных стран мира. Еда из очень древнее происхождение имеет заметные различия в форме и составе в зависимости от региона происхождения. Чаще всего используется пшеничная мука, но нет недостатка в рецептах, включающих кукурузную, рисовую или манную муку. Хотя это один из самых долгоживущих препаратов, недостатка в нем нет. попытки инноваций, например, ньокки ди тыква. Овощ, используемый во многих кухнях по всему миру, благодаря своей мягкой и нежной текстуре идеально сочетается с такими блюдами, как косуля. Мясо из сильный и сильный аромат идеально сочетается с бархатистой консистенцией тыквы. Что мы ждем? Нам просто нужно приступить к работе и приготовить тыквенные ньокки с белой тряпкой из оленины - вкусное первое блюдо с неповторимым вкусом.
Ингредиенты для пельменей
Картофель 300 гр
Тыква 300 гр
Мука 160 гр
Яйца 2
Соль по вкусуДля тряпкиù
Мякоть оленины 300 гр
Морковь 1
Сельдерей 1 ребра
Ягоды можжевельника 1 столовая ложка
1 веточка розмарина
4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Овощной бульон по вкусу
Соль по вкусу
подготовка
Готовим в первую очередь рагу потому что на это уйдет больше времени. После мытья и очистки моркови, сельдерея и лука нам нужно приготовить избили ножом мелко нарезать. Пока мы заканчиваем нарезать овощи, кладем терракотовая сковорода, с большим количеством оливкового масла первого холодного отжима. Когда все станет горячим, добавьте веточку розмарина и ягоды можжевельника. Мы делаем коричневый все для 15 минут пока овощи не станут золотистыми.
Пока овощи варятся, мы бьем оленину у ножа. Добавляем мякоть в соте и даем мясу подрумяниваться, пока оно не приобретет цвет. равномерный цвет. Рагу придется готовить для о два часа накрыть сковороду и постепенно добавить овощной бульон.
Пока рагу на огне и приготовление пищи заканчивается давай приготовим клецки. Варим картошку e давай приготовим тыкву в разогретой до 180 ° С духовке в течение 1 часа. После приготовления мы разминаем картофель и стараемся отжать тыкву, чтобы удалить как можно больше воды.
В таз кладем мякоть супа и картофельное пюре. Добавьте в яйцо щепотку соли и быстро вымешайте, пока смесь не станет однородной. Режем тесто а куски и мы получаем богов длинные цилиндры из которых будут получены какие-то кусочки. Давайте передадим их по подходящему пельмени или мы используем зубцы вилки для создания характерных линий.
Тем временем мы приносим вода до кипения и посолить их. Как только температура будет достигнута мы наливаем ньокки и дайте им вариться, пока они не поднимутся на поверхность. Шумовкой вынуть клецки, вылить их в соус, пропустить и подавать.