Авторская охота
В сотрудничестве с Пищевая Академия Франчи два незабываемых вечера фирменной охотничьей кухни, где главным героем будет мясо дичи, интерпретированное в стиле двух известных местных ресторанов и двух разных кулинарных предложений. La Locanda del Cardinale в Ассизи и AldiVino в Корчано представляют два фирменных меню охотничьей кухни, созданных шеф-поварами Андреа Имперо и Диего Пеннаккиа (Locanda del Cardinale) и Энрико Пистолетти (AldiVino) в сотрудничестве с Franchi Food Academy.
Суббота мая 11
Вот программа на 11 мая, начало в 20:XNUMX:
Авторская охотничья кухня
Гостиница кардинала Ассизи
80 евро без напитков. Бронирование: 075 815245.
МЕНЮ
Добро пожаловать Введение
Перепелка во фрикасе и диких травах
Тортелли с голубем, салом и морковью
Косуля в салями и микроовощах
Ягодно-шоколадный суп
Маленькая пекарня
Воскресенье 12 май
Вместо этого 12 мая произойдет вот что:
Авторская охотничья кухня
АльдиВино Корчано (Пг)
80 евро без напитков. Бронирование: 075 9281711.
МЕНЮ
Добро пожаловать с кухни
Сырая косуля, рожь, ферментированная клубника
Перепелка, салат барбекю, зеленое яблоко
Тальятелле с начинкой из фазана
Гусь с сычуаньским перцем, белой спаржей, апельсином
Вам также может понравиться ..
Фенхель, йогурт и имбирное пиво
Маленькая пекарня
