Среди различных ассоциаций, присутствующих на Выставка Hunting & Country Expo в Форли (запланировано с 25 ноября) также будет некоммерческая организация Фонд UNA (Человек, природа, среда). Участие в этом важном мероприятии будет охарактеризовано тремя образовательными мероприятиями, посвященными школьные группы и посетители ярмарки, С отслеживаемая пищевая цепочка диких животных как главный аргумент.
Эти встречи под названием «Дикие и добрые» будут длиться 30 минут и будут проводиться Микеле Милани, издатель важных книг, посвященных приготовлению дичи. Таким образом, это будет возможность лучше понять этот проект и то, как повышение безопасности цепочки поставок от леса до стола. Посетители ярмарки также узнают, насколько невероятны питательные свойства и вкус дикого мяса.
«Selvatici e Buoni» пользуется сотрудничеством Университета гастрономических наук Полленцо (Кунео), Ветеринарного факультета Миланского университета и Итальянского профилактического ветеринарного общества. Три события 26 ноября начнутся в 10, 11 и 15:30.: первые два раза зарезервированы для студентов, последний - для посетителей, как взрослых, так и детей. Каждое событие в конечном итоге заканчивается закуска на основе салями из дичи предложен сельскохозяйственной компанией Sant'Uberto.