Убил кабана охотой недалеко от Апеннин в провинции Фрозиноне, именно на территории в муниципалитете Atina, дали положительный результат в поисках Личинки трихинеллы. Принимаются меры для отслеживания мяса, предназначенного для уничтожения. Трихинеллез - паразитарное заболевание, характеризующееся наличием в мышцах животных инфицированных личинок. Передача человеку происходит исключительно через пищу, при употреблении в пищу содержащего мяса. личинки паразита.
В Италии средством передачи является свинина, почти исключительно от дикого кабана, являющегося объектом охоты, или лошади, если речь идет о лошадях или мясе, импортируемых из Восточной Европы. По этой причине все животные породы свиней, домашние и дикие, и лошади перед употреблением в обязательном порядке проходят тестирование, чтобы исключить присутствие паразитов.
В провинции Фрозиноне благодаря Меморандум о взаимопонимании, существующий между ASL и ассоциациями УВДпроверяются даже кабаны, убитые во время сезона охоты. Несоблюдение этого обязательства подвергает потребителя риску заражения паразитозом, который представляет собой серьезное заболевание для людей (Casilinanews.it).