Рецепты с оленями

Типичная кухня Вальтеллины ценится за сильные вкусы и сочетания, которые имеют значение. Дичь - неотъемлемая часть этой гастрономической традиции, так почему бы не попробовать особенный и аппетитный рецепт, например сальми ...

Осень только началась, сезон охоты ожил во всех регионах Италии: были ли первые вылазки прибыльными, особенно в отношении копытных? Охота на оленя, кабана и косулю - одно из ...

Лес всегда умеет удивлять нас своими видами, но удивляет и вкус. Одно из животных, населяющих его, и типичная пища земли, они идеально сочетаются друг с другом по рецепту, который мы представляем сегодня. Речь идет о грибах и ...

С приходом лета и особенно жары еда становится быстрой и легкой. Мало кто из нас хочет готовить и тушить часами. Решением в этом случае являются простые и нетребовательные рецепты. ...

Карбонара - один из самых известных итальянских рецептов в мире. Для многих шеф-поваров делать все правильно, следовать диктату традиций - это настоящая философия. У каждого есть свои секреты, и сделать идеальную версию - это ...

Филе оленя с черникой Олень – животное, обитающее исключительно в лесу. Его мясо – достойная альтернатива говядине. Его вкусное мясо имеет питательную ценность, подходящую для здорового и естественного питания. Потом...

С приходом лета все больше и больше заманчиво прогуляться по лесу, в этот период не сложно встретить дикую спаржу. Весна - время, когда побеги спаржи цветут естественным образом ...

Равиоли с тушеной олениной. Ингредиенты на 6 персон: 600 г мякоти оленины красное вино хорошего качества по вкусу (не менее одной бутылки) сельдерей, морковь, лук гвоздика перец горошком ягоды можжевельника оливковое масло холодного отжима соль ...

Рагу из оленины Приготовление 10 мин, приготовление 3 часа 10 мин, сложность Легкая. 1,5 кг оленины, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковица, 2 лавровых листа, 1 веточка розмарина, 2 гвоздики, 1 щепотка корицы, ...

Жареный олений орех Приготовление 20 мин, приготовление 1 час 40 мин, легкая сложность 1 кг оленины, 200 г лука, 30 г сливочного масла, 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, соль и белый перец Посыпать грецкий орех.

Филе оленины со спечёй Приготовление 15 мин, приготовление 15 мин, легкая сложность 4 филе оленины по 150 г каждое, 150 г пятнышка, соль и перец. Для маринада: 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима, 1 веточка тимьяна, 1 ...

Оленина в кисло-сладком соусе Приготовление 20 минут, приготовление 2 часа, средняя сложность 800 г оленины, 35 г изюма, 25 г сырого окорока, 25 г кедровых орехов, 25 г засахаренной цедры апельсина, 1 стебель сельдерея, 1 шт. маленькая морковь ...

Оленина с бардом Приготовление 15мин, приготовление 2ч 10мин, легкая сложность 1 кг оленины (лопатка), 100 г сала, 1/2 луковицы, 1/2 стакана бренди, 100 г сливочного масла. Для маринада: 1/2 л Бароло, 1/2 ...