Только нож знает, что происходит в сердцевине тыквы. Это предложение писателя Симона Шварц-Барт отлично понять, насколько таинственен и завораживает этот овощ. Идеальный сезон для дегустации, несомненно,Autunno, так почему бы не совместить его с отличным первым блюдом на основе игра? Идеальным блюдом для сочетания разных сезонов является ризотто с тыквой, фисташками и бедрами перепел.
В отличие от других птиц, перепел его можно есть свежим, не подвергая процессам старения или маринования, которые обычно требуются для других видов охота. Секрет мяса перепел это на самом деле в крайнем мягкость и в повышенном удобоваримость, помимо отличного содержание белка и очень мало холестерина.
Помимо того, чтобы быть одним особенно полезное мясо и вкусная, это еда, которую можно есть во всех ее частях. Нежная мякоть, кожица, которая сохраняет мякоть мягкой и яйца, это все элементы, которые можно попробовать и приготовить так, как мы предпочитаем.
Благодаря его гибкость, поддается разным рецептам. Яйца можно использовать как сваренные вкрутую, так и стать главными героями салатов или как основной ингредиент омлетов. Там мясо вместо этого это может быть приготовленные на гриле или как тушеный.
Главное знать, что с очень нежным мясом нужно правильно обращаться как при чистке, так и при приготовлении. Там игра у него тонкий вкус и мягкая текстура, что побуждает опытных поваров экспериментировать с новыми, порой рискованными рецептами и блюдами, которые могут только удивить посетителей.
Прежде чем готовить, важно знать, что перепела нужно вынуть из холодильника за несколько минут до обработки, чтобы комнатная температура и вытрите излишки бумажным полотенцем.
Один из способов приготовить перепелов - приготовить его с ризотто с тыквой и фисташками.
Овощ вместе с мясо дичи является безусловным героем блюда. Прежде чем приступить к работе, давайте разберемся с основными функциями.
Первое качество тыква должен иметь мало калорий Поскольку в нем содержится всего 26 на 100 граммов, это блюдо идеально подходит для тех, кто соблюдает строгую диету.
Этот овощ на самом деле также рекомендуется диабетиков потому что он на 90% состоит из воды.
Плюс в тыкве их несколько питательные свойства, посмотрим какие.
Среди различных питательных веществ есть много витаминов, от A до B к C. В частности, он обладает большим количеством бета-каротин, очень мощный антиоксидант, ограничивающий образование свободных радикалов, а также помогающий предотвратить рак.
Тыква также имеет польза для настроения, это также помогает избавиться от беспокойства и стресса. Это потому, что он содержит магний, естественный миорелаксант, приносящий немедленные психофизические преимущества. Он также содержит триптофан, вещество, которое помогает в производстве серотонина, полезно при бессоннице и депрессии. Тыква особенно рекомендуется людям, страдающим от нарушения сна или гормональный дисбаланс.
Помимо тыквы, блюдо отличается ингредиентом, который используется в основном для десертов и мало используется на кухне. фисташка. Как и любая еда, у него есть характеристики и преимущества, давайте разберемся, что они собой представляют.
Первый положительный момент - им удается снизить уровень плохого холестерина благодаря содержанию фитостеринов, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. При снижении уровня плохого холестерина в крови мы имеем меньше шансов заболеть кардиовасколари и, следовательно, более высокая продолжительность жизни.
Сердце - один из важнейших органов, поэтому фисташки также могут помочь ему в правильной работе. Благодаря наличию гамма-токоферол разновидность витамина Е, обладает легким сосудорасширяющим действием, поэтому защищает стенки капилляров, а также оказываетдействие антитромботический.
Очень важно защитить нас от болезней с помощью профилактики, и фисташки могут нам помочь, если потребляется ежедневно. Высокое содержание антиоксидантов защищает клетки от свободных радикалов, которые вызывают окислительное повреждение, лежащее в основе образования рака.
Чтобы не повредить зрение и не получить капель, фисташки - панацея. Лютеин и зеаксантин - каротиноиды, которые защищают глаза и предотвращают возникновение проблем со зрением, улучшая здоровье глаз.
Фисташки богаты витамин B6 или пиридоксин что важно для некоторых функций нервной системы. Этот витамин необходим для синтеза некоторых нейротрансмиттеров и необходим для синтеза миелина, структуры, которая защищает нервную систему и обеспечивает связь между нейронами.
После лета и загара кожа нуждается в особом уходе, а фисташки с витамином Е являются мощным антиоксидантом, который защищает эпидермис от повреждений УФ-излучением, тем самым противодействуя старению.
После того, как все свойства ингредиентов были описаны, нам просто нужно определить количество и процедуру, чтобы приготовить первое блюдо для истинных гурманов.
ингредиенты
400 гр. риса карнароли
наполовину перепел
100 гр. тыква
оливковое масло
половина луковицы
овощной бульон
розмарин по вкусу
шалфей по вкусу
дикий перец с Мадагаскара
процесс
Быстрый и легкий рецепт всего за 20 минут и без особых усилий. Первое, что вам нужно сделать, это поставить тыква в духовке и приготовь это градусов в 180, таким образом он потеряет воду внутри, и вы сможете получить хорошую и плотную мякоть.
В пан положить жарить лук мелко нарезать оливковым маслом первого холодного отжима. Как только засохнет, положите поджарить рис e смешать с бульономили то, что вы подготовили ранее. Если вы не хотите готовить его дома или у вас мало времени, можно также использовать готовый орех и положить его растворяться в воде.
Возьмите кастрюлю и поставьте нагреть масло с розмарином чтобы приправить его, наконец, добавьте один зубчик чеснока. Как только дно подготовлено положить перепел, обжарить со всех сторон, а затем смешать это с белое вино. Продолжайте готовить, добавляя перец и соль по своему вкусу.
Когда перепел почти готов, переложите его в рисовая кастрюля вместе с тыквенная мякоть очищенный.
Когда рис приготовится и бульон высохнет, добавьте пармезан и оливковое масло первого холодного отжима.
Подавать с гарниром нарезанные фисташки, что не только сделает блюдо красивым, зеленым контрастирует с апельсином тыквы, но и даст первому хрустящие это придает изюминку каждому блюду.