La более сладкая игра: это основное определение козье мясоОЛО, не путать с Cervo, хотя мы склонны думать, что эти два копытных похожи по внешнему виду. В косуля имеет сильный аромат но многое другое деликатный и позволяет получить изысканные рецепты и подходит для любого вкуса, даже самого требовательного. Он очень хорошо поддается типичные препараты месяцев осенний и из тех invernali, деликатес, который делает обед или ужин особенным.
По этой причине и из-за своей особенности мясо оленины востребован охотниками, живущиминезабываемые впечатления где пароль эмоция.
Любой знаток искусства охоты измеряет это животное, используя его характеристики. Есть охотников кто предпочитает забор, Это позволяет движение внутри леса удивить спокойное по своей природе животное. В этом случае для привлечь животное вы можете разместить некоторые карманы с солью на деревьяхЗа то, что Как и многие копытные, он любит соль, поэтому, обнаружив, что он, как правило, остается на месте. Это позволит охотнику наблюдать за ним с собаками. Особенность охота охота на самом деле это быть быстро и быстро, готов преследовать добычу.
Для охотников, любящих ждать, охота за внешностью это фаворит. Основная особенность этого вида бизнеса заключается в том, что иметь терпение и отличную наблюдательность. Охотник выберет себе любимое место с доступность, наглядность и возможность гармонировать ожидая прибытия косули, готовые удивить его.
Другой тип охота что приводит знатока охотничьего искусства к завоеванию добычи, заключается в том, что свист что происходит в основном во время летние месяцыя, в частности между Июль и август.
При таком виде охоты свист женского пола в жару, которая неизменно привлекает самцов косули. Свисток - это четко различимый сигнал, который имеет точное значение и решительно отличается от "щелчок«Который вместо этого является тревожным криком и, следовательно, может заставить оленя бежать, потому что он предупрежден об опасности.
Свойства мяса оленины
После того, как охотник окунулся в ту охоту, которая ему больше всего нравится, и завоевал свою добычу, пора начинать употреблять мясо.
Это, по сути, особенно желанный потому что у него есть эта характеристика дикий аромат, менее выражен, чем олень, что побуждает многих искать его и баловаться рецепты всегда новый.
Оленину не следует недооценивать не только из-за ее вкусовых качеств.пищевое потребление. Он богат питательными веществами с минимальным процентным содержанием жира, который заменяется белками и витаминами группы B, а также важным для организма железом.
Даже если однажды на него начнется охота, вам не терпится съесть мясо, как и вся дичь, лучше мариновать несколько часов в растворе вода, вино и уксус, чтобы устранить запах диких животных и смягчить мясо.
Оленину, которую трудно найти на рынке, обычно можно купить прямо в магазине. охотников o специализированные мясники, доступен как Fresca что Замороженный. В то время как первому нужен созревание который падает на мясника или того, кто им торгует, замороженное мясо нужно положить в холодильник и убедиться, что идет процесс постепенное оттаивание.
Помимо мяса, в рецепте, который мы представляем, представлены другие ингредиенты с определенными характеристиками, которые полезны для организма. Среди них преимущества кориандр.
Ароматические травы, широко используемые в кулинарии, а также обогащающие блюда своим неповторимым вкусом, очень много. разносторонний и богатые на свойства.
Кориандр способен сезон естественным образом каждое блюдо, настолько, что оно обогащает многие восточные блюда. В ярко-зеленый цвет, который очень напоминает петрушку, придает блюду дополнительный штрих даже с эстетической точки зрения.
Траву также можно использовать для защитить наше тело естественным образом. В антибактериальные свойства, сделай кориандр настоящим антибиотик натуральный, эффективный против самых устойчивых бактерий. Возможно экстракт также масло который можно использовать для лечить инфекции и пищевое отравление, и является мощным оружием против метициллин-устойчивого золотистого стафилококка. Кроме того, он не менее эффективен против грибы и другие микроорганизмы.
Кориандр обладает важными свойствами, которые позволяют ему положительно влиять на нашу кишечную систему. Ф.действует как тонизирующее средство против чувства усталости и апатии. Все эти свойства являются производными от наличия витамин, минеральные соли и волокна, а также антиоксиданты, эфирные масла и многое другое.
Теперь, когда мы понимаем различные методы охоты поймать косулю, и мы знаем некоторые из caratteristiche и преимущества такого простого, но важного ингредиента, как кориандр, нам просто нужно открыть для себя другие элементы рецепта и процедуры.
Хотя это кажется трудным, на самом деле первое блюдо не очень сложное, и нам нужно ок. 60 минут для подготовки.
Посмотрим что нам нужно
ингредиенты для блинов
1 большое свежее яйцо
50 г муки
1,25 дл свежего молока
молотые семена кориандра
оливковое масло
sale
лук-порей
для начинки
120 г рубленой нежирной мякоти оленины
1 очень свежий желток
1 столовая ложка свежих жидких сливок
60 г сливочного масла
80 г свежей рикотты из коровьего молока
1 столовая ложка панировочных сухарей
тертая Грана Падано
оливковое масло
порошок корицы
соль и перец
подготовка
Первая подготовка, которой стоит посвятить, - это подготовка крепы. Так что сначала получите один Ciotola и взбить в целое яйцо с просеянная мука, щедрая щепотка saleщепотка порошка кориандр, следуя своим вкусам и, наконец, молоко.
С ручной венчик или с помощью блендера, если вы предпочитаете получить результат за короткое время, перемешивайте, пока не получите гладкая смесь, без комков.
После того, как смесь будет приготовлена, остается только сделать крепы. Поставить один сковорода без палочки диаметром 16 см на огне и смазатьмасло или сливочное масло, согласно вашим предпочтениям.
Когда сковорода станет горячей, налейте ковш компоста убедитесь, что вы покрыли всю поверхность. Когда он станет золотистым, переверните его на противоположную сторону и продолжайте готовить до готовности.
Пока готовишь блины, приготовить начинку. Возьми рубленая мякоть оленины. Если вы хотите получить общий результат, вы можете разрезать ножом, если вы хотите более мелкая земля, вы можете сделать это прямо у мясника.
Добавьте к мякоти желток, то панировочные сухари, то тертый пармезан, крем, соль, перец и щепотка корица и продолжайте мыть, пока все ингредиенты не смешаются.
На этом этапе сформируйте несколько яйца, передайте панировочные сухари и сделайте их взорвать в сковорода без палочки со столовой ложкой масла и 20 г сливочного масла, пока они не подрумянятся со всех сторон. Дайте им остыть и, когда они станут достаточно холодными, добавьте их в просеянная и солёная рикотта.
Бланшируйте листья лука-порея и нарезать полосками вдоль. Наполните блинчики смесью фрикаделек из рикотты и оленины, соедините створки и закройте их в саккоттино используя полоски лука-порея как нитку.
Разложите пакеты в один смазанная маслом форма для запекания, смажьте их топленым маслом и пропустите на несколько минут в Forno уже горячий 200 ° для хрустящей запеканки.