реклама
Свяжитесь с нами
  • войти
  • Регистрация
en fr de it ro ru es
Страсть охота
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
        • Винтовки дробовики нарезной ствол
        • Комбинированные охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
        • Винтовки дробовики нарезной ствол
        • Комбинированные охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
Страсть охота
Nessun risultato
Посмотреть все результаты
Главная Охота на улики

Lacrima di Morro d'Alba

Красные вина - Lacrima di Morro d'Alba | Сильные ароматы мелких красных фруктов и цветов, таких как фиалка, характеризуют вино, изготовленное из этого местного винограда региона Марке.

Микеле Черрато di Микеле Черрато
Январь 21 2021
in Охота на улики, вина, Красные вина
Время чтения: 4 минуты чтения
A A
0
Поделиться на FacebookПоделиться ссылкой на TwitterОтправить WhatsApp
слеза Морро
Лакрима ди Морро д'Альба - Виноград.

В первый раз я услышал о Lacrima di Morro d'AlbaНемного по неведению, я сразу подумал, что это виноград из знаменитого пьемонтского городка. Только позже я обнаружил, что Морро д'Альба - это небольшая деревня в провинции Анкона, в нескольких километрах от Адриатического моря. Но давайте узнаем больше об этом винограде, из которого рождается вино с поистине характерным и своеобразным ароматом! Начнем, прежде всего, с названия, которое, кажется, происходит от особенности винограда, который после созревания трескается, и из него выходят капли сока, напоминающие слезы. Текущие исследования опровергли древнее убеждение, что из-за этого явления виноград может быть подвержен некоторым заболеваниям. На самом деле это просто хрупкость этой лозы.

Есть, конечно, и другие гипотезы по поводу названия. Например, есть те, кто связывает это с удлиненной формой ягод, или те, кто хочет, чтобы этот виноград был отдаленно родственен испанскому винограду Лакрима. Любопытство: перед названием этой виноградной лозы можно поставить определенный артикль как в мужском, так и в женском роде, потому что обе формы правильные. Истоки Lacrima di Morro уходят в прошлое. На самом деле, похоже, что это было уже известно Федерико Барбаросса в 1167 году, когда он пил вино, произведенное во время пребывания в замке Морро д'Альба. В прошлом он был широко распространен в центральной и южной Италии, а также его можно было найти в Романье, Умбрии, Апулии, вплоть до Кампании, где его выращивали, «соединяя» виноградную лозу с живым колом, таким как клен или вяз. Сложное выращивание и легкость, с которой он подвержен паразитам, привели к тому, что от его выращивания со временем постепенно отказывались в пользу более устойчивых и продуктивных сортов, пока он не остался только в районе Морро д'Альба и некоторых соседних муниципалитетах. для виноградника площадью всего около 10 га.

слезы Морро д'Альба
Вид на виноградники, из которых производится вино Lacrima di Morro.

Лишь в середине 80-х некоторые виноградари начали работу по восстановлению этой виноградной лозы, которая находилась под угрозой исчезновения, благодаря использованию современных систем земледелия и созданию специального DOC. Сегодня площади, засаженные виноградом, увеличиваются на территориях, предусмотренных Деноминацией, муниципалитетов Морро д'Альба, Бельведер-Остренсе, Монте-Сан-Вито, Остра, Сан-Марчелло и Сенигаллия, а Лакрима-ди-Морро-д'Альба стала третий черный ягодный виноград из региона Марке.

слеза Морро
Стефано Манчинелли - Классический метод

Но, наконец, мы подошли к вину, полученному в результате чистой винификации этого винограда, с рубиново-красным цветом с фиолетовыми отблесками. Что поражает, так это его интенсивный и глубокий аромат, который отчетливо напоминает красные фрукты, такие как клубника и вишня, и лесные ягоды, такие как черника и ежевика. Но еще одна обонятельная характеристика Lacrima - это запах фиалки, а в лучших винах - запаха роз. Именно из-за этих интенсивных ароматических коннотаций предпочтение отдается обработке стали, которая дает нам вина со свежестью, сдержанной структурой и мягкими танинами во вкусе, со склонностью к старению, особенно в версии Superior, до 10 лет, но даже дольше. , с удивительными и интересными результатами. Конечно, нет недостатка в выражениях, созревающих в древесине, которые предлагают не менее захватывающие вкусовые ощущения.

слеза Морро
Оргиоло - Маротти Кампи

На данный момент нам просто нужно побродить по подвалам. и сделайте остановку в Морро д'Альба в компании Стефано Манчинелли, которая всегда уделяла особое внимание качеству своих вин, контролируя количество винограда, производимого как с помощью сухой обрезки, так и с прореживанием гроздей на этапе выдержки. Здесь можно совершить настоящий экскурс в Lacrima di Morro d'Alba, который идет от более разобщенной версии, в которой используется углекислая мацерация для усиления аромата, до винтажной или улучшенной версии с интенсивным ароматом, вплоть до игристой версии в зависимости от Классический метод: рубиновый цвет с гранатовыми отблесками и тонкий стойкий перлаж.

слеза Морро
Гавильяно - Ферма Ланди Лучано

Находясь в муниципалитете Морро д'Альба, нельзя не посетить Маротти Кампи, историческая винодельня, которая начала свою деятельность еще в середине 1800-х годов. Его философия заключается в ведении сельского хозяйства с минимальным воздействием на окружающую среду, ограничивая обработку виноградников до минимума. L 'Оргиоло, их Lacrima di Morro d'Alba в версии Superior, выдерживается в течение 12 месяцев в старых барриках и напоминает аромат трав средиземноморского скраба.

Затем вы можете переехать в Belverse Ostrense вФерма Ланди Лучано, где виноградники наслаждаются долгими часами солнечного света, которые чередуются с прохладными ночами, и морскими бризами, которые смягчают температуру в более холодные месяцы. Его Гавильяно 50% очистки в небольших бочках из французского дуба в течение 6 месяцев, чтобы придать бокалу более тонкий букет и большую гармонию.

слеза Морро
Выбор Руббьяно - Пьерджованни Джусти

И, наконец, остановка в Монтиньяно-ди-Сенигаллия, где Пьерджованни Джусти специально для винификации Lacrima создал погреб. Там Выбор Руббьяно это ее запас, и он происходит из винограда, происходящего со старейшего виноградника компании и собираемого в три этапа, в зависимости от достижения оптимального состояния спелости.

А теперь нам всем будет интересно, как и с чем пить Lacrima di Morro d'Alba!
Подается при температуре 16-18 °, его следует попробовать в качестве гарнира к колбасам из региона Марке (например, салями "Фабриано" или чиаримболи, приготовленные из свиных кишок), с первыми блюдами на основе мясного соуса. или вторые блюда, приготовленные из белого мяса. Кроме того, благодаря своим бархатистым танинам, это вино также можно сочетать с классикой местной традиции, такой как рыба бродетто алл'анконетана. Версия пассита также интересна для питья с выдержанными или голубыми сырами, или с сухой выпечкой, или даже с темным шоколадом.

Prosit!

Вам также может понравиться ..

Вальтеллина Супериоре, горная душа Неббиоло

Вальтеллина Супериоре, горная душа Неббиоло

30 мая 2021
Oltrepò: знакомство с поместьем Персивальле

Oltrepò: знакомство с поместьем Персивальле

Март 7 2021
Терольдего, выражение Трентино

Терольдего, выражение Трентино

Январь 1 2021
С Сочельника до Рождества: наш праздничный стол !!!

С Сочельника до Рождества: наш праздничный стол !!!

Декабрь 23 2020
Виноградная лоза Алеатико

Виноградная лоза Алеатико

Ноябрь 12 2020
Альяниконе дель Чиленто .. История повторных открытий

Альяниконе дель Чиленто .. История повторных открытий

Ноябрь 4 2020
Загрузить больше
Теги: AlbaLandi Luciano Farmвинодельня маротти кампислеза Моррослеза Морро д'АльбаЯ умираю от рассветавыбор руббьяноСтефано Манчинеллирвать виноградкрасные винавино гавильянолакрима ди морро винооригинальное винокрасное винорвать лозы
Предыдущая статья

Сан-Миниато (PI), охотники ZRC протестуют против поворота

Следующая статья

Рекламный щит, посвященный охоте, FIDC: «Анималисты критикуют, охотники помогают больницам»

Микеле Черрато

Микеле Черрато

Салерно по рождению, но миланцы по усыновлению в течение многих лет. Сомелье FISAR Milano Duomo с 2019 года. Путешествие в мир вина началось с Ланге, а затем превратилось в обратное путешествие, чтобы открыть для себя мои корни через вина и многие местные вина моей родины.

Охота: Это может заинтересовать ..

Benelli Lupo BE.ST Grey Enhanced II: совершенство затвора с современным камуфляжем

di Пьерфилиппо Мелони
24 сентября 2023
0
Benelli Lupo BE.ST Grey Enhanced II: совершенство затвора с современным камуфляжем

В мире охоты и спортивной стрельбы выбор правильного оружия имеет решающее значение для достижения оптимальных результатов. Benelli, имя, которое всегда олицетворяло инновации и высочайшее качество в секторе огнестрельного оружия, недавно представило новый...

Узнать больше

2-я стрельба Stoeger AIRGUNS 2023 – участвуйте и выиграйте винтовку!

di Страсть охота
23 сентября 2023
0
2-я стрельба Stoeger AIRGUNS 2023 – участвуйте и выиграйте винтовку!

Если вы поклонник стрельбы из пневматической винтовки или винтовки PCP и всегда хотели попробовать себя в этой захватывающей дисциплине, вы не можете пропустить Stoeger AIRGUNS Shooting Game, национальное мероприятие, которое позволит вам пережить опыт...

Узнать больше

Откройте для себя охоту вместе с Vanguard: специальные предложения для незабываемого сезона!

di Страсть охота
19 сентября 2023
0
Откройте для себя охоту вместе с Vanguard: специальные предложения для незабываемого сезона!

Приближается новый охотничий сезон, и это идеальное время, чтобы вооружиться инновационной линейкой продукции Vanguard. Этот известный бренд всегда был синонимом качества, надежности и исключительной производительности. Откройте для себя невероятные предложения, доступные только для одного...

Узнать больше

В арсенале вас ждет неделя Бергары!!

di Страсть охота
11 сентября 2023
0
Бергара Стрелялки Италия.. Какое шоу!!!

Неделя Бергары наконец-то наступила, предлагая любителям оружия уникальную возможность получить доступ ко всей продукции BERGARA по ценам со скидкой дополнительно 10% благодаря #bergaraweek. С 23 по 30 сентября итальянские оружейные заводы, участвующие в...

Узнать больше

От Фамаликан к миру: 50 лет Leica в Португалии

di Страсть охота
7 сентября 2023
0
От Фамаликан к миру: 50 лет Leica в Португалии

ЛЕЙКА | Вила-Нова-де-Фамаликан, вторая производственная площадка, уже долгое время является частью корпоративной истории Leica. В настоящее время на этом предприятии, расположенном в...

Узнать больше

ДЕНЬ BENELLI HPR 2023: эпический день стрельбы на дальние дистанции.. ЧТО ШОУ!!

di Пьерфилиппо Мелони
5 сентября 2023
0
ДЕНЬ BENELLI HPR 2023: эпический день стрельбы на дальние дистанции.. ЧТО ШОУ!!

В воскресенье, 03 сентября, страсть к стрельбе на дальние дистанции и технологические инновации объединились в беспрецедентное событие. Участники, приехавшие со всех регионов северной Италии, часами ехали, чтобы добраться до этого места, которое нельзя пропустить...

Узнать больше

Охота на копытных в Тоскане: откройте для себя предложение AAV "Campo alla Pigna"

di Страсть охота
Август 14 2023
0
Охота на копытных в Тоскане: откройте для себя предложение AAV "Campo alla Pigna"

ОХОТА В ТОСКАНЕ | Если вы заядлый охотник, ищущий удивительных впечатлений, не ищите дальше. Охота на копытных достигает нового уровня азарта в AAV "Campo alla Pigna", расположенном в самом сердце тосканской Мареммы, в окружении...

Узнать больше

BENELLI LUPO HPR DAY 2023: незабываемые впечатления от стрельбы на дальние дистанции!

di Страсть охота
Август 9 2023
0
BENELLI LUPO HPR DAY 2023: незабываемые впечатления от стрельбы на дальние дистанции!

А вот и BENELLI LUPO HPR DAY 2023. Вы когда-нибудь хотели проверить свои навыки стрельбы на дальние дистанции из самого передового и инновационного огнестрельного оружия на рынке? Ожидание закончилось! ДЕНЬ BENELLI LUPO HPR - это...

Узнать больше

АВАНГАРД ВЕО ЭД 12×50 — идеальный бинокль для точного наблюдения и охоты

di Пьерфилиппо Мелони
Июль 20 2023
0
АВАНГАРД ВЕО ЭД 12×50 — идеальный бинокль для точного наблюдения и охоты

Чтобы запечатлеть эти уникальные и удивительные моменты во время нашей охотничьей поездки в Испании, требовался надежный и мощный инструмент, и здесь бинокль Vanguard Veo ED 1250 оказался незаменимым помощником. Чтобы удовлетворить...

Узнать больше

Охота на перепелов в Македонии – увлекательное занятие для собак и охотников

di Кьяра Пройетто
Июль 10 2023
0
Охота на перепелов в Македонии – увлекательное занятие для собак и охотников

Может ли охота иметь запах? В Македонии да. Здесь, на родине охоты с собаками, охотничьих запахов пшеницы, ячменя, подсолнечника и зерновых культур, всех мест, где обитает перелетная фауна. И это просто...

Узнать больше
Загрузить больше
Следующая статья
ФИДК

Рекламный щит, посвященный охоте, FIDC: «Анималисты критикуют, охотники помогают больницам»

Внутренний

Продление портов вооружений подтверждено до 31 июля 2021 г.

Лукка

В провинции Лукка вырубается отбраковка кабанов: -66%

План дикой природы

Тоскана, движение в регионе по ускорению охоты на фауну

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет указан. Обязательные поля помечены * *

НАШИ ИСПЫТАНИЯ

Benelli Lupo BE.ST Grey Enhanced II: совершенство затвора с современным камуфляжем

Benelli Lupo BE.ST Grey Enhanced II: совершенство затвора с современным камуфляжем
di Пьерфилиппо Мелони
24 сентября 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Откройте для себя охоту вместе с Vanguard: специальные предложения для незабываемого сезона!

Откройте для себя охоту вместе с Vanguard: специальные предложения для незабываемого сезона!
di Страсть охота
19 сентября 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

От Фамаликан к миру: 50 лет Leica в Португалии

От Фамаликан к миру: 50 лет Leica в Португалии
di Страсть охота
7 сентября 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

ОХОТА И ОХОТНИКИ

Pulsar приносит свои новинки в магазин Bonardo Arms Store

Pulsar приносит свои новинки в магазин Bonardo Arms Store
di Эмануэле Табассо
16 мая 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

У HIKMICRO есть новый отзыв, это Карлотта Манзотти.

У HIKMICRO есть новый отзыв, это Карлотта Манзотти.
di Страсть охота
6 мая 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

РИСЕТТА

Последние часы для участия в фотоконкурсе #FOODACADEMYCONTEST

Последние часы для участия в фотоконкурсе #FOODACADEMYCONTEST
di Страсть охота
12 сентября 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Подпишитесь на фотоконкурс Franchi Food Academy, посвященный игровым рецептам!!

оленьи рулетики

Рецепт рулетиков из оленины от Franchi Food Academy

di Страсть охота
Июль 10 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

ИСТОРИИ ОХОТЫ

Охотиться дважды

Охотиться дважды
di Пина Апичелла
25 сентября 2022
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

НОВОСТИ ОХОТЫ

Арчи Качча и ANLC: «Является ли Абруццо регионом в замешательстве?»

Арчи Качча и ANLC: «Является ли Абруццо регионом в замешательстве?»

30 сентября 2023
Государственный совет отвергает «автоматическое» убийство медведей в провинции Тренто.

Управление и сохранение крупных хищников, FACE: «Необходимы реалистичные решения»

29 сентября 2023
ПРАВИЛЬНОГО

Фонд УНА главный герой мероприятия о новых возможностях восстановления природы

29 сентября 2023
Умбрия, достопочтенный. Пулетти: «Демократическая партия обнаружила, что охота существует благодаря Лиге»

Умбрия, достопочтенный. Пулетти: «Демократическая партия обнаружила, что охота существует благодаря Лиге»

29 сентября 2023
Дикие кабаны. ЦРУ Апулии: «Еще одна почти трагедия в районе Тарантино»

Дикие кабаны. ЦРУ Апулии: «Еще одна почти трагедия в районе Тарантино»

29 сентября 2023
Регулирование водно-болотных угодий. Диспетчерский пункт охотничьего мира встречается с правительством

Указ о водно-болотных угодьях, Казанова и Бруззоне: «Это хорошая отправная точка, решающая лига для охотничьего сектора»

29 сентября 2023

ОХОТА ВИДЕО

Охота на копытных в Тоскане: откройте для себя предложение AAV "Campo alla Pigna"

В Гвадалахаре с BERGARA: охота на косулю и кабана в Испании!

Август 18 2023
Leica Geovid 8×32 PRO и Calonox View | Охотничьи испытания

Leica Geovid 8×32 PRO и Calonox View | Охотничьи испытания

Март 22 2023
Кэдди Бенелли. Охота с английскими сеттерами..

Кэдди Бенелли. Охота с английскими сеттерами..

7 февраля 2023
Stoeger AIRGUNS Стрелялки | Тарквиния (VT)

Stoeger AIRGUNS Стрелялки | Тарквиния (VT)

Октябрь 18 2022
Поездка на охоту на вальдшнепа во Франции

Поездка на охоту на вальдшнепа во Франции

Октябрь 12 2022
Зов вепря | Фильм об охоте на кабана во Франции

Зов вепря | Фильм об охоте на кабана во Франции

Октябрь 12 2022

Облако тегов

сельское хозяйство активисты по защите прав животных Арчи Качча арки охота объединение увд ШУТИТЬ вальдшнеп браконьерство охота охота на кабана. селекционная охота охотников календарь календарь охоты собака Кани охотничьи собаки карабина боров кабанов аварийный фауна федеркачча ферма Фидк винтовка Заяц. Ломбардия проявление иммиграция новости Notizie провинция Регион Сардиния сеттер сезон деготь Тосканский копытные охота охота венецианский видео

Caccia Passione Srl
via Camillo Golgi nr. 1, почтовый индекс 20090 Opera (MI) ИТАЛИЯ
CF и номер плательщика НДС 08016350962
Газета зарегистрирована в Миланском суде № 17 от 20.01.2012 - регистрационный номер ОКР 22180
Полностью оплаченный уставный капитал 10000 XNUMX евро
Главный исполнительный директор Пьерфилиппо Мелони

Контактное лицо: [электронная почта защищена]

Nessun risultato
Посмотреть все результаты
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
  • it
    • en
    • fr
    • de
    • it
    • ro
    • ru
    • es

Caccia Passione Srl
via Camillo Golgi nr. 1, почтовый индекс 20090 Opera (MI) ИТАЛИЯ
CF и номер плательщика НДС 08016350962
Газета зарегистрирована в Миланском суде № 17 от 20.01.2012 - регистрационный номер ОКР 22180
Полностью оплаченный уставный капитал 10000 XNUMX евро
Главный исполнительный директор Пьерфилиппо Мелони

Контактное лицо: [электронная почта защищена]

Вы уверены, что хотите разблокировать этот пост?
Разблокировать слева: 0
Вы уверены, что хотите отказаться от подписки?