реклама
Свяжитесь с нами
  • войти
  • Регистрация
EnglishFrenchGermanItalianRomanianRussianSpanish
Страсть охота
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
        • Винтовки дробовики нарезной ствол
        • Комбинированные охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
        • Винтовки дробовики нарезной ствол
        • Комбинированные охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
Страсть охота
Nessun risultato
Посмотреть все результаты
Главная Охота на улики

Lacrima di Morro d'Alba

Красные вина - Lacrima di Morro d'Alba | Сильные ароматы мелких красных фруктов и цветов, таких как фиалка, характеризуют вино, изготовленное из этого местного винограда региона Марке.

Микеле Черрато di Микеле Черрато
Январь 21 2021
in Охота на улики, вина, Красные вина
Время чтения: 4 минуты чтения
A A
0
Поделиться на FacebookПоделиться ссылкой на TwitterОтправить WhatsApp
слеза Морро
Лакрима ди Морро д'Альба - Виноград.

В первый раз я услышал о Lacrima di Morro d'AlbaНемного по неведению, я сразу подумал, что это виноград из знаменитого пьемонтского городка. Только позже я обнаружил, что Морро д'Альба - это небольшая деревня в провинции Анкона, в нескольких километрах от Адриатического моря. Но давайте узнаем больше об этом винограде, из которого рождается вино с поистине характерным и своеобразным ароматом! Начнем, прежде всего, с названия, которое, кажется, происходит от особенности винограда, который после созревания трескается, и из него выходят капли сока, напоминающие слезы. Текущие исследования опровергли древнее убеждение, что из-за этого явления виноград может быть подвержен некоторым заболеваниям. На самом деле это просто хрупкость этой лозы.

Есть, конечно, и другие гипотезы по поводу названия. Например, есть те, кто связывает это с удлиненной формой ягод, или те, кто хочет, чтобы этот виноград был отдаленно родственен испанскому винограду Лакрима. Любопытство: перед названием этой виноградной лозы можно поставить определенный артикль как в мужском, так и в женском роде, потому что обе формы правильные. Истоки Lacrima di Morro уходят в прошлое. На самом деле, похоже, что это было уже известно Федерико Барбаросса в 1167 году, когда он пил вино, произведенное во время пребывания в замке Морро д'Альба. В прошлом он был широко распространен в центральной и южной Италии, а также его можно было найти в Романье, Умбрии, Апулии, вплоть до Кампании, где его выращивали, «соединяя» виноградную лозу с живым колом, таким как клен или вяз. Сложное выращивание и легкость, с которой он подвержен паразитам, привели к тому, что от его выращивания со временем постепенно отказывались в пользу более устойчивых и продуктивных сортов, пока он не остался только в районе Морро д'Альба и некоторых соседних муниципалитетах. для виноградника площадью всего около 10 га.

слезы Морро д'Альба
Вид на виноградники, из которых производится вино Lacrima di Morro.

Лишь в середине 80-х некоторые виноградари начали работу по восстановлению этой виноградной лозы, которая находилась под угрозой исчезновения, благодаря использованию современных систем земледелия и созданию специального DOC. Сегодня площади, засаженные виноградом, увеличиваются на территориях, предусмотренных Деноминацией, муниципалитетов Морро д'Альба, Бельведер-Остренсе, Монте-Сан-Вито, Остра, Сан-Марчелло и Сенигаллия, а Лакрима-ди-Морро-д'Альба стала третий черный ягодный виноград из региона Марке.

слеза Морро
Стефано Манчинелли - Классический метод

Но, наконец, мы подошли к вину, полученному в результате чистой винификации этого винограда, с рубиново-красным цветом с фиолетовыми отблесками. Что поражает, так это его интенсивный и глубокий аромат, который отчетливо напоминает красные фрукты, такие как клубника и вишня, и лесные ягоды, такие как черника и ежевика. Но еще одна обонятельная характеристика Lacrima - это запах фиалки, а в лучших винах - запаха роз. Именно из-за этих интенсивных ароматических коннотаций предпочтение отдается обработке стали, которая дает нам вина со свежестью, сдержанной структурой и мягкими танинами во вкусе, со склонностью к старению, особенно в версии Superior, до 10 лет, но даже дольше. , с удивительными и интересными результатами. Конечно, нет недостатка в выражениях, созревающих в древесине, которые предлагают не менее захватывающие вкусовые ощущения.

слеза Морро
Оргиоло - Маротти Кампи

На данный момент нам просто нужно побродить по подвалам. и сделайте остановку в Морро д'Альба в компании Стефано Манчинелли, которая всегда уделяла особое внимание качеству своих вин, контролируя количество винограда, производимого как с помощью сухой обрезки, так и с прореживанием гроздей на этапе выдержки. Здесь можно совершить настоящий экскурс в Lacrima di Morro d'Alba, который идет от более разобщенной версии, в которой используется углекислая мацерация для усиления аромата, до винтажной или улучшенной версии с интенсивным ароматом, вплоть до игристой версии в зависимости от Классический метод: рубиновый цвет с гранатовыми отблесками и тонкий стойкий перлаж.

Вам также может понравиться ..

Вальтеллина Супериоре, горная душа Неббиоло

Вальтеллина Супериоре, горная душа Неббиоло

30 мая 2021
Oltrepò: знакомство с поместьем Персивальле

Oltrepò: знакомство с поместьем Персивальле

Март 7 2021
Терольдего, выражение Трентино

Терольдего, выражение Трентино

Январь 1 2021
С Сочельника до Рождества: наш праздничный стол !!!

С Сочельника до Рождества: наш праздничный стол !!!

Декабрь 23 2020
Виноградная лоза Алеатико

Виноградная лоза Алеатико

Ноябрь 12 2020
Альяниконе дель Чиленто .. История повторных открытий

Альяниконе дель Чиленто .. История повторных открытий

Ноябрь 4 2020
Загрузить больше
слеза Морро
Гавильяно - Ферма Ланди Лучано

Находясь в муниципалитете Морро д'Альба, нельзя не посетить Маротти Кампи, историческая винодельня, которая начала свою деятельность еще в середине 1800-х годов. Его философия заключается в ведении сельского хозяйства с минимальным воздействием на окружающую среду, ограничивая обработку виноградников до минимума. L 'Оргиоло, их Lacrima di Morro d'Alba в версии Superior, выдерживается в течение 12 месяцев в старых барриках и напоминает аромат трав средиземноморского скраба.

Затем вы можете переехать в Belverse Ostrense вФерма Ланди Лучано, где виноградники наслаждаются долгими часами солнечного света, которые чередуются с прохладными ночами, и морскими бризами, которые смягчают температуру в более холодные месяцы. Его Гавильяно 50% очистки в небольших бочках из французского дуба в течение 6 месяцев, чтобы придать бокалу более тонкий букет и большую гармонию.

слеза Морро
Выбор Руббьяно - Пьерджованни Джусти

И, наконец, остановка в Монтиньяно-ди-Сенигаллия, где Пьерджованни Джусти специально для винификации Lacrima создал погреб. Там Выбор Руббьяно это ее запас, и он происходит из винограда, происходящего со старейшего виноградника компании и собираемого в три этапа, в зависимости от достижения оптимального состояния спелости.

А теперь нам всем будет интересно, как и с чем пить Lacrima di Morro d'Alba!
Подается при температуре 16-18 °, его следует попробовать в качестве гарнира к колбасам из региона Марке (например, салями "Фабриано" или чиаримболи, приготовленные из свиных кишок), с первыми блюдами на основе мясного соуса. или вторые блюда, приготовленные из белого мяса. Кроме того, благодаря своим бархатистым танинам, это вино также можно сочетать с классикой местной традиции, такой как рыба бродетто алл'анконетана. Версия пассита также интересна для питья с выдержанными или голубыми сырами, или с сухой выпечкой, или даже с темным шоколадом.

Prosit!

Теги: AlbaLandi Luciano Farmвинодельня маротти кампислеза Моррослеза Морро д'АльбаЯ умираю от рассветавыбор руббьяноСтефано Манчинеллирвать виноградкрасные винавино гавильянолакрима ди морро винооригинальное винокрасное винорвать лозы
Предыдущая статья

Сан-Миниато (PI), охотники ZRC протестуют против поворота

Следующая статья

Рекламный щит, посвященный охоте, FIDC: «Анималисты критикуют, охотники помогают больницам»

Микеле Черрато

Микеле Черрато

Салерно по рождению, но миланцы по усыновлению в течение многих лет. Сомелье FISAR Milano Duomo с 2019 года. Путешествие в мир вина началось с Ланге, а затем превратилось в обратное путешествие, чтобы открыть для себя мои корни через вина и многие местные вина моей родины.

Охота: Это может заинтересовать ..

EOS SHOW '23: Самый богатый человек

di Страсть охота
3 февраля 2023
0
EOS SHOW '23: Самый богатый человек

2 февраля 2023 г. - Уже началась подготовка к выставке EOS-European Outdoor, «международно значимой» выставке, которая пройдет с 11 по 13 февраля в Веронафьере: экспоненты в полном составе, и все места заняты.

Узнать больше

Рекорд Beretta 2022 года и дизайн будущего

di Эмануэле Табассо
2 февраля 2023
0
Рекорд Beretta 2022 года и дизайн будущего

Вторник, 31 января 2023 г., конференц-зал в здании Beretta: президент д-р Франко Гуссалли Беретта, генеральный директор инженер Карло Ферлито и доктор Карло Гуссалли Беретта, менеджер по цифровым инновациям, приветствуют выбранное количество гостей на конференции.

Узнать больше

ANUU: «Охотничьи календари станут доказательством 9 на охоте для тех, кто правит»

di Симоне Риччи
Январь 30 2023
0
ANUU: «Охотничьи календари станут доказательством 9 на охоте для тех, кто правит»

Закон 157 от 1992 г. В декабре прошлого года новый парламент доказал свою эффективность, наконец внеся соответствующую модификацию статьи. 19 закона штата, относящегося к контролю над дикой природой, который в течение тридцати лет оставался неизменным и...

Узнать больше

Caccia Village будет представлена ​​на выставке EOS 2023 в Вероне собственным стендом.

di Симоне Риччи
Январь 27 2023
0
Caccia Village будет представлена ​​на выставке EOS 2023 в Вероне собственным стендом.

Вторая выставка запланирована на февраль До начала второй выставки EOS (European Outdoor Show), которая пройдет в Веронафьере с 11 по 13 февраля 2023 года, осталось чуть более двух недель. ..

Узнать больше

Night Pearl: первоклассные термики и термики для ночной охоты

di Страсть охота
Январь 21 2023
0
Night Pearl: первоклассные термики и термики для ночной охоты

Night Pearl родилась из опыта охотников за охотниками. Бренд был создан в 2009 году чешской компанией ZÁHOŘÍ TRADE sro, которая с момента своего основания в 2000 году с течением времени специализировалась, расширяя...

Узнать больше

Набор мясника ЭКА

di Винченцо Фраскино
Январь 9 2023
0
Набор мясника ЭКА

EKA Butcher Set Идеальный подарок для охотника на копытных Одной из последних новинок, представленных EKA, престижной шведской компанией, которая производит профессиональные ножи для активного отдыха более 140 лет, является набор Butcher...

Узнать больше

Арьежуа, очень любимый во Франции, но малоизвестный в Италии.

di Страсть охота
Январь 8 2023
0
Арьежуа, очень любимый во Франции, но малоизвестный в Италии.

Есть те, кто не считает ее чистой породой, и те, кто вообще о ней не знает, но арьежуа — великолепный и очень ценный охотник. Эта превосходная собака-следопыт изначально была рождена для охоты на зайца и мелкую дичь, но...

Узнать больше

Сильвестр Сталлоне с гордостью демонстрирует уникальное изделие, созданное для него компанией Beretta.

di Симоне Риччи
Январь 4 2023
0
Сталлоне и его винтовка Beretta

Международный успех Beretta Франко Гуссалли Беретта, номер один и управляющий директор Fabbrica d'Armi Beretta, хотел поделиться действительно интересным видео на LinkedIn, которое показывает, насколько успешна компания из Gardone Val Trompia во всех сферах...

Узнать больше

Shothunt, наушники, улучшающие и защищающие слух

di Страсть охота
Декабрь 20 2022
0
Shothunt, наушники, улучшающие и защищающие слух

ВЫСТРЕЛ | Свист в ухе, раздражающее жужжание и шум в ушах разного рода: поговорите с охотником средних лет, и вы убедитесь, что он прекрасно знает, о чем вы говорите. Десятки лет опыта, сотни и сотни выстрелов могут...

Узнать больше

Simmons Optics 8-точечный 6-18 × 50

di Эмануэле Табассо
Декабрь 20 2022
0
Simmons Optics 8-точечный 6-18 × 50

В сегодняшнем изобилии оптики на рынке некоторые бренды напоминают об определенной истории, и Simmons в их числе: мы вспоминаем, как некоторые из ее продуктов несколько десятков лет назад были честными оптическими прицелами, продаваемыми на...

Узнать больше
Загрузить больше
Следующая статья
ФИДК

Рекламный щит, посвященный охоте, FIDC: «Анималисты критикуют, охотники помогают больницам»

Внутренний

Продление портов вооружений подтверждено до 31 июля 2021 г.

Лукка

В провинции Лукка вырубается отбраковка кабанов: -66%

План дикой природы

Тоскана, движение в регионе по ускорению охоты на фауну

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет указан. Обязательные поля помечены * *

НАШИ ИСПЫТАНИЯ

Night Pearl: первоклассные термики и термики для ночной охоты

Night Pearl: первоклассные термики и термики для ночной охоты
di Страсть охота
Январь 21 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Набор мясника ЭКА

Набор мясника ЭКА

Набор мясника ЭКА

di Винченцо Фраскино
Январь 9 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Shothunt, наушники, улучшающие и защищающие слух

Shothunt, наушники, улучшающие и защищающие слух
di Страсть охота
Декабрь 20 2022
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

ОХОТА И ОХОТНИКИ

Sabatti World on Tour прибывает в Маремму на AAV «Campo alla Pigna».

Sabatti World on Tour прибывает в Маремму на AAV «Campo alla Pigna».
di Эмануэле Табассо
Октябрь 10 2022
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Sabatti World on Tour прибывает в Маремму

Sabatti World on Tour прибывает в Маремму
di Страсть охота
30 сентября 2022
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

РИСЕТТА

Рецепты Franchi Food Academy: корейка оленины на гриле с папой аль помидоро

Рецепты Franchi Food Academy: корейка оленины на гриле с папой аль помидоро
di Симоне Риччи
3 февраля 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

Franchi Food Academy: томагавк из оленины с салатом из соцветий

Franchi Food Academy: томагавк из оленины с салатом из соцветий

Пищевая Академия Франчи

di Симоне Риччи
Январь 28 2023
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

ИСТОРИИ ОХОТЫ

Охотиться дважды

Охотиться дважды
di Пина Апичелла
25 сентября 2022
0
ПоделитьсяТвитнутьотправить

НОВОСТИ ОХОТЫ

Они убивают кабана камнями и снимают все на телефон, сообщили 3

Чрезвычайная ситуация с дикими кабанами на Сардинии, отрицательное мнение о расширении охоты: альтернативы региональных исследований

4 февраля 2023
«Учитесь в мире с Federcaccia»: инициатива секции Милан-Монца и Брианца

«Учитесь в мире с Federcaccia»: инициатива секции Милан-Монца и Брианца

3 февраля 2023
Elba

Паоло Спарволи: «Только ANLC в Брюсселе может говорить об охоте»

3 февраля 2023
Рекорд Beretta 2022 года и дизайн будущего

Рекорд Beretta 2022 года и дизайн будущего

2 февраля 2023
УРКА

Цифры ISPRA по дикому кабану, URCA Marche отвечает Federcaccia

2 февраля 2023
FIDC: «ЛИПУ? Прекрасный пример антиохотничьей идеологии».

FIDC: «ЛИПУ? Прекрасный пример антиохотничьей идеологии».

2 февраля 2023

ОХОТА ВИДЕО

Stoeger AIRGUNS Стрелялки | Тарквиния (VT)

Stoeger AIRGUNS Стрелялки | Тарквиния (VT)

Октябрь 18 2022
Поездка на охоту на вальдшнепа во Франции

Поездка на охоту на вальдшнепа во Франции

Октябрь 12 2022
Зов вепря | Фильм об охоте на кабана во Франции

Зов вепря | Фильм об охоте на кабана во Франции

Октябрь 12 2022
Охота на кабана

Охота на кабана

Октябрь 11 2022
Sabatti SKL 20 и Sight Mark Citadel охота в поместье Боничелли

SABATTI SKL 20. Необыкновенный охотничий Кипплауф !! 👏👏👏

Август 6 2022
BENELLI Великолепный набор из пяти штук

BENELLI Великолепный набор из пяти штук

28 сентября 2022

Облако тегов

сельское хозяйство активисты по защите прав животных АНУУ Арчи Качча арки охота объединение увд ШУТИТЬ вальдшнеп браконьерство охота охота на кабана. селекционная охота охотников календарь календарь охоты собака Кани охотничьи собаки карабина боров кабанов фауна федеркачча ферма Фидк винтовка Заяц. Ломбардия проявление иммиграция новости Notizie провинция Регион Сардиния сеттер сезон деготь Тосканский копытные охота охота венецианский видео

Caccia Passione Srl
via Camillo Golgi nr. 1, почтовый индекс 20090 Opera (MI) ИТАЛИЯ
CF и номер плательщика НДС 08016350962
Газета зарегистрирована в Миланском суде № 17 от 20.01.2012 - регистрационный номер ОКР 22180
Полностью оплаченный уставный капитал 10000 XNUMX евро
Главный исполнительный директор Пьерфилиппо Мелони

Контактное лицо: [электронная почта защищена]

Nessun risultato
Посмотреть все результаты
  • Главная
  • Новости охоты
    • последние
    • Охотничьи ассоциации
    • спортивный
  • Видео охота
  • Охотничьи испытания
    • Охотничьи ружья
    • Нарезной ствол
    • Гладкий ствол
    • Боеприпасы и охотничьи пороха
    • Оптика и аксессуары для охоты
  • Чашки
    • Собаки и охотники
    • Дрессировка собак
    • Кормление собаки
    • Veterinaria
    • Гонки
      • Легавые собаки - континентальные породы
      • Легавые собаки - английские породы
      • Поиск собак
      • Преследуемые собаки
      • Тана собаки
      • Ретриверы
      • Следить за собаками
  • Поездки
    • Путешествия - Охота в Италии
    • Путешествие - за границу
    • Охотничьи хозяйства
  • нормы
    • Календари Venatori
    • Лицензия на охоту
    • Региональные законы об охоте
    • Итальянские законы об охоте
    • Законы общинной охоты
  • рецепты
  • вина
    • Красные вина
    • Белые вина
    • дистилляты
    • сверкающий
    • Винный стиль
  • Разделы
    • Rivista
    • Охотники и охотники
    • Техника охоты
    • Охотничьи ружья и боеприпасы
    • Сказки об охоте
    • дигископинг
    • Охотничье оружие
      • Охотничья баллистика
      • Патроны охотничьи
      • Охотничьи ружья
    • Фауна
      • Охотничья фауна
      • Охраняемая фауна
      • Особо охраняемая фауна
    • Охотничьи игры
    • Конкуренция
    • Литературный конкурс
      • Литературные произведения
      • Видео Работы
  • English
  • French
  • German
  • Italian
  • Romanian
  • Russian
  • Spanish

Caccia Passione Srl
via Camillo Golgi nr. 1, почтовый индекс 20090 Opera (MI) ИТАЛИЯ
CF и номер плательщика НДС 08016350962
Газета зарегистрирована в Миланском суде № 17 от 20.01.2012 - регистрационный номер ОКР 22180
Полностью оплаченный уставный капитал 10000 XNUMX евро
Главный исполнительный директор Пьерфилиппо Мелони

Контактное лицо: [электронная почта защищена]

Вы уверены, что хотите разблокировать этот пост?
Разблокировать слева: 0
Вы уверены, что хотите отказаться от подписки?