ингредиенты
200 гр мякоти кабана
200 г полуфабрикатов нута
200 гр овощного бульона
20 гр лука
1 зубчик чеснока
Розмарин и майоран
соль и перец по вкусу
процесс
Отрежь мякоть кабана на кубики. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, когда она станет горячей, добавьте розмарин, майоран, чеснок и мясо дикого кабана. Обжаривайте его со всех сторон, постоянно переворачивая, чтобы он не пригорел.
На другой сковороде обжарить нарезанный соломкой лук с маслом и нут. Предварительно приготовленный нут можно заменить на ведра. В этом случае сушеный нут промойте несколько раз под проточной водой. Исключите нут, который поднимается на поверхность, или нут с пятнами или дефектами. Шаг важен для удаления пыли и загрязнений, например, мелких камней. Теперь положите их в миску с теплая вода увеличивать их объем вдвое, потому что во время замачивания количество нута увеличивается вдвое. Теперь слегка посолите воду и добавьте щепотку бикарбонат отлично подходит для придания нежности нута и облегчения приготовления. Впустить замачивание сушеный нут для 12 часов. По истечении времени переходите к приготовление в теплой воде.
Пока тушится соте, посыпьте нут овощной бульон и приготовить их для 15 минут, приправив их солью и перцем. После приготовления выложите нут в глубокую тарелку, добавьте кубики кабана и завершите блюдо розмарином, сбрызгиванием сырого масла и перцем.
Вам также может понравиться ..
