Встреча в Парк сельскохозяйственных и пищевых технологий Умбрии (Парк 3А) Панталлы на тему дикой дичи после эманации руководящие указания в вопросах гигиены мяса, закрепленных в соглашении в Государственно-региональная конференция. Встреча в органе по сертификации Умбрия, продвигаемый президентом Комагри Филиппо Галлинеллой.
«Целью встречи, - поясняет Галлинелла, - было уточнить критерии, которые влияют на все аспекты цепочки поставок игры: от отбор охотничьих проб, до доставки туш, до их убоя, чтобы гарантировать безопасность пищевых продуктов и отслеживаемость».
«Учитывая наличие у мэра г. Сполето Андреа Систи и член совета Агнесе Протаси, - объявляет Галлинелла, - организуют вторую встречу в Бойня Сполето, как потенциальный центр сбора диких кабанов и фундаментальное звено для создания цепочки поставок. Понятно, что на следующем этапе также будут задействованы сельскохозяйственные и охотничьи ассоциации оценить, существуют ли условия выполнимости, и иметь возможность экспортировать эту модель в другие УВД в Регионе »(Даже сегодня).