Прежде чем увидеть ингредиенты и приготовление, уместно углубиться в них. характеристики некоторых компонентов рецепта, чтобы использовать их правильно и осознанно.
Ключевой ингредиент рецепта послеутка это кальвадос. Среди самых известных спиртных напитков, безусловно, есть этот напиток. Полученный от дистилляции яблочного сидра, яблока и груши происходит продукт в одноименном французском департаменте Нижняя Нормандия, В Северная Франция используя только и исключительно родные яблоки.
Кальвадос AOC указать все производства, выполненные в Район кальвадоса, Майенн, Сарт, Эр-и-Луар, Орн и часть Эра. Этот сорт составляет 70% всей продукции. Чтобы получить наилучшее удовольствие, это нужно сделать возраст не менее двух лет в дубовых бочках, а яблоки должны быть определенного качества.
Кальвадос AOC Pays d’Auge указывает на дистиллят, который производится на ограниченной площади в нескольких областях объявления к востоку от Кальвадоса именно поэтому производство подвергается очень строгий контроль качества. Сидр должен бродить шесть недель и выдерживаться не менее двух лет в дубовых бочках.
Кальвадос Домфронтайс AOC его получают путем ферментации яблочного и грушевого дистиллята, поступающего из районы Бретани.
Как и овощи, яблоки являются идеальной пищей для начала трапезы. Идеально подходит для притупления мук голода, связанный со стаканом воды, позволяет уменьшить чувство голода и, следовательно, не подталкивает нас бросаться на еду, прежде чем пообедать или поужинать.
Причина, по которой яблоко дает чувство сытости и в то же время обладает высокой питательной ценностью, заключается в пектин. Фнеперевариваемая растворимая ибра помогает снизить уровень холестерина и нормализовать работу кишечника.
Благодаря ферментация фруктов из кишечной бактериальной флоры они возникают жирные кислоты короткоцепочечные, которые согласно последним исследованиям защищают толстую кишку от возможного развития рака.
Кроме того, яблоко богат клетчаткой, многие из которых содержатся в кожуре. В отличие от тех, которые содержатся в цельных зернах, таких как отруби или некоторые овощи, яблоки растворимый. Пектин при контакте с водой растворяется, образуя желеобразную массу внутри желудка. Эта жидкость удерживает внутри избыток липидов и сахаров, а также некоторые опасные вещества и все те микроэлементы, которые становятся важными для нашего организма.
Как и некоторые цитрусовые, пектин внутри его часто извлекают, чтобы добавить его в силовые добавки и диетические продукты, которые не только гарантируют нам здоровую пищу для контроля линии, но и идеально подходят для диабетиков. Добавки на основе пектина являются наиболее подходящими для снижения уровня сахара в крови.
Яблоки, на самом деле, не только содержат клетчатку, но и витамины и минералы ценны для благополучия нашего тела. У яблока тоже есть мочегонное действие и это идеально, когда у нас есть проблемы с кишечником, такие как диарея, запор и вздутие живота. Пектин, по сути, умудряется смягчить и нормализовать перистальтику кишечника.
Теперь, когда мы знаем происхождение и характеристики двух основных ингредиентов рецепта, нам просто нужно scoprire остаток от ингредиенты и процедура чтобы создать вторую мысль, чтобы сделать обед или ужин с нашими близкими незабываемыми.
ингредиенты:
1 целая утка
70 мл кальвадоса
Яйцо 1
2 мел
1 утиная печень
30 г панировочных сухарей
Оливковое масло экстра вирджин по вкусу
Перец по мере необходимости
Соль по вкусу
подготовка
Прежде чем приступить к приготовлению рецепта, необходимо выбрать яблоки согласно вашим вкусам. Красное, с желтой мякотью или ренет, главное выбрать сорт, который вам больше всего нравится, чтобы получить безупречный результат, но в то же время удовлетворить ваши вкусы.
Как только это будет сделано, очистить яблоки, удалить сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Как только это будет сделано, поставьте яйцо, то яблоки, то панировочные сухари il sale и перец.
Вам также может понравиться ..
Один раз мелко нарезанная печень, добавьте его в смесь. С этой точки зрения хорошо перемешайте смесь и, чтобы придать ему дополнительный штрих, добавьте три столовые ложки кальвадоса, чтобы дать ему преимущество, продолжайте помешивать. Чтобы соединить все ингредиенты.
В этот момент кладет утку на сковороду, добавлять масло, то sale e полстакана кальвадоса. Организовать кусочки яблока вокруг утки и запечь в предварительно разогретой духовке 180°С в течение 50-55 минут. Если мясо при варке подсыхает, влейте полстакана горячей воды.
После приготовления утка должна быть мягкая внутри и золотистая снаружи.
Подавайте с ломтиками яблок и кулинарным соусом и подавайте своим посетителям.
