В рамках мероприятий Talk-зоны Caccia Village в воскресенье 11 мая состоялся увлекательный круглый стол на тему «Современная охота: от природы к столу», организованный компанией Franchi. В мероприятии приняли участие авторитетные личности, в том числе Андреа Кавалья, участник Franchi, видеорежиссер и горный охотник, увлеченный охотничьими поездками и рассказами о природе, а также шеф-повар Стефано Маринуччи, признанный переводчик рецепты игры с другим и нетрадиционным кроем.
В ходе дискуссии обсуждалось, как современная охота становится полноценным опытом, сочетающим осознанный выбор, повествование и вкус.
В ходе встречи мы говорили о том, как охота может стать этичным и экологически чистым занятием, способствующим защите экосистем и повышению ценности гастрономических традиций. На круглом столе также была подчеркнута важность осознанного и ответственного отношения к коллекции и правильного обращения с дичью сразу после убоя, что будет способствовать устойчивому и качественному потреблению мяса.
Мероприятие вызвало большой интерес у участников, которые смогли углубиться в вопросы, связанные с устойчивым развитием, качественной кухней и повествованием об этичной и современной охоте.
Franchi совместно с Franchi Food Academy продолжает оставаться ориентиром для всех энтузиастов и операторов в этом секторе, пропагандируя осознанный и уважительный подход к охоте.
Вам также может понравиться ..
