Фонд UNA – Человек, Природа, Окружающая среда – возобновляет свое участие в Caccia Village, главная охотничья ярмарка в центральной и южной Италии, которая пройдет с 10 по 12 мая в выставочном центре в Умбриафьерс целью рассказывают о своих проектах и делятся с посетителями своими идеями этичной и ответственной охоты. В течение трех дней, в очередной раз призванных прославить итальянскую территорию и традиции охоты, Фонд UNA структурировал свою программу таким образом, чтобы посредством направлений проекта, разработанных на протяжении многих лет, рассказать: его конкретная приверженность продвижению диалога по вопросам, волнующим сообщество охотников, в котором участвуют все стороны, имеющие дело с окружающей средой.
Начиная со стенда, посвященного, в частности,Операция «Паладины территории» — один из его самых представительных проектов, По случаю Фонд Hunting Village UNA намерен вновь пригласить всех охотников принять участие в проекте по собственной инициативе и поделиться своим опытом. Паладины Территории также будут посвятил момент в частности, в районе Wild Food в позднее воскресное утро: возможность для некоторых участников последних выпусков поделиться своим опытом, предоставив отчет с конкретными фактами о социальной роли охотника в его сообществе. Благодаря сотрудничеству с АПС Дикий вкусФонд UNA подготовил насыщенную программу мероприятий по проекту. Дикий и добрый, запущенный в 2017 году с целью повышения осведомленности о возможностях для территорий на экономическом и социальном уровне, вытекающих из развития цепочки поставок мяса диких животных.
Целью будет рассказать общественности деревни Качча о дегустациях, организованных Ассоциацией, в ходе дискуссий и распространения информации. потенциал для проектов интегрированной цепочки поставок, которые могут улучшить охотничью деятельность и в этом смысле тоже. Но Caccia Village также станет местом проведения анонсировать новый проект, который придет официальное открытие состоится в субботу в районе Чибо Сельваджо в 14.30:XNUMX, Вместе с Рената Бриано, президент Научного комитета Фонда UNA, и Андреа Кавалья, охотник и создатель контента.
Фонд UNA будет участвовать в новой инициативе до конца года, приглашая всех охотников принять участие, всегда с целью распространения информации культура охоты, способствующая расширению традиционных горизонтов охоты.
Ниже представлен календарь предстоящих событий:
Суббота мая 10
- 10 работы: 30
I сверхспособности дикого мяса
Хороший, здоровый, устойчивый: важный ресурс для здоровья и территорий
Дегустация Ассоциации Gusto Selvatico
- 12 работы: 00
La реджайна ручки на столе
Методы и приемы, позволяющие улучшить вкус вальдшнепа на кухне
Демонстрационная кулинария и дегустация от Ассоциации Gusto Selvatico
- 14 работы: 30
Официальная презентация нового проекта Фонда UNA
С Андреа Кавалья, охотником и создателем контента, и Ренатой Бриано, президентом Научного комитета Фонда UNA
После этого состоится дегустация от Ассоциации Gusto Selvatico.
Воскресенье 11 май
- 10 работы: 30
Фонд UNA и Cibo Selvaggio представляют первый учебный центр по дикому мясу
История опыта в Borgo Santa Cecilia
- 12 работы: 00
Паладины Территории Фонда УНА в Бастия-Умбре
Откройте для себя самые добродетельные случаи непосредственно из уст паладинов Центральной Италии
После церемонии награждения Digital Race 2024 от Fondazione UNA и дегустации от Ассоциации Gusto Selvatico
- 14 работы: 30
Кабан современный
Как готовить при низкой температуре
Демонстрационная кулинария и дегустация от Ассоциации Gusto Selvatico
Понедельник 12 май
- 10.30 часов
Когда время имеет ценность: идеальное старение
Правила, советы и рекомендации по правильному «созреванию» дикого мяса
Демонстрационная кулинария и дегустация от Ассоциации Gusto Selvatico
- 12.00 часов
Не шутите с рагу!
Нарезка, взбивание или измельчение, ароматная основа и время приготовления: секреты особого рагу из дикого мяса
Демонстрационная кулинария и дегустация от Ассоциации Gusto Selvatico
Вам также может понравиться ..
