EKA Butcher Set - Охотничья страсть

Набор для мясника EKA был специально разработан для охотника на копытных.

EKA Butcher Set - идеальный подарок охотнику на копытных

Одна из последних новинок, представленных ЭКА, престижная шведская компания, которая производит профессиональные ножи для активного отдыха более 140 лет. Набор мясника. Это убойный набор, предназначенный для охотника на копытных. комплект ножей он поставляется в жестком футляре, идеально подходящем для транспортировки и хранения рабочих ножей, с картонным внешним корпусом, что делает его идеальным подарком для охотника.

Шесть элементов, составляющих множество:

EKA® ЭВИСКЕРАТОР СКИННЕРR8S (Длина лезвия 9 см) имеет закругленный и тупой кончик, идеально подходит для потрошения, не рискуя проколоть органы.
НОЖ ДЛЯ СНЯТИЯ ШКОИ И РЕЗКИ (Длина лезвия 15 см) отлично подходит для снятия шкур и разделки мяса в целом.
ОБСТОЧНЫЙ НОЖ (длина лезвия 15 см) — идеальный нож для работы с мясом вокруг кости.
ФИЛЕЙНЫЙ НОЖ (Длина лезвия 13 см) Тонкий и заостренный, со слегка изогнутым лезвием, он отлично подходит для тонкой обвалки или точной обрезки соединительной ткани и жира.
НОЖ ДЛЯ НАРЕЗКИ/ОБЖАРКИ (длина лезвия 15 см) для разделки и нарезки сырого или вареного мяса. Универсальный прибор, который не может отсутствовать на кухне.
СТАЛИ (длина напильника 16 см) классический напильник, незаменимый инструмент для заточки ножей.

Лезвия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали Sandvik 12c27, отлично держат режущую кромку и легко затачиваются.

Наваливание красивой стопки становится для нас с Пиной подходящей возможностью протестировать набор, полученный в подарок на Рождество от дорогого друга. По порядку появления и использования начнем с ножа для потрошения и ножа для снятия шкур. Первый не применялся на этой доске, которая уже провела две недели в трехградусной камере. Нож для очистки имеет закругленный кончик лезвия. Лезвие довольно длинное, но когда оно попадает под волосы и сдирает кожу с ноги за две минуты, удовольствие неповторимое!

Обвалочный нож готов «атаковать» ногу оленя

Обвалочный нож идеально подходит для обработки мяса вокруг кости.

Кожа снимается быстро, мышечные группы соблюдаются без уродливой резьбы, которую выгравировали на плоти другими инструментами. Для отделения мякоти от туши в дело вступает обвалочный нож, который своим подвижным лезвием и острым концом позволяет отделять мякоть во всех углублениях шеи, а также межреберных мышц (даже если бы это было еще и для фарша , по возможности ничего не оставляем на кости).

Чтобы разъединить плечи и бедра, обвалочное лезвие по-прежнему остается главным героем. Для переработки мякоти и превращения ее в сочное рагу или ломтики вам понадобится нож для нарезки. Прочная и сбалансированная рукоятка позволяет овладеть широким и острым лезвием.

Пластик рукоятки, хотя и очень «технический» (Santoprene™), не имеет особых эстетических претензий, но прощается прочным захватом, обеспечиваемым очень высоким захватом, и полезным оранжевым цветом с высокой видимостью.

И так, чуть более чем за два часа большая куча вошла в более чем 20 вакуумных пакетов, идеально разделанных. Ощущение (может быть, не просто предположение) такое, что вы поработали меньше обычного и достойно почтили прекрасное животное, ничего не оставив на волю случая.