Отличное мясо и высококачественные вина, в Roero, область Пьемонта, которая занимает провинцию Кунео, производятся вина высочайшего уровня, заслужившие обозначение происхождения. Поэтому по случаю Поместье Боничелли di Ceresole d'Alba решил объединить их с тщательно отобранным мясом дичи, улучшить его вкус и сделать его вкуснее. Сотрудничество с ферма "Марио Коста" Результатом стала организация вечера с дегустацией, запланированного на субботу 18 июля 2020 года в 20:XNUMX прямо в поместье Пьемонт. Название ужина символично: «Мясо дичи встречается с винами Роэро».
Меню, мягко говоря, интригующее. Мы начнем с паштета из фазана и черного трюфеля, который сочетается с Langhe Bianco Vijè Vignier DOC 2017 года. кончик оленьей шкуры, пармезан и белые грибы, блюдо, которое будет улучшено Langhe Rosso «Selint» DOC Magnum, также с 2017 года. Олень agnoletti и его фонд Бруно с Barbera d'Alba Superiore DOC 2016 не уступят.
Также будет деревянный шашлык с хрустящими стружками из зелени и Roero «Batistin» DOCG 2016 года. завершится фаршированными персиками и миндалем в паре с пассито «Годж» из перезрелого винограда.. Цена 45 евро на человека, при условии бронирования по телефону 3286688637.