Ab dem nächsten 20 Februar Ich werde für einen Monat zurück sein Bergamo „Küchenjagd“, ein Termin, der nun zu ihm gekommen ist fünfzehnte Ausgabe. Es handelt sich um eine Veranstaltung, die sich im Laufe der Zeit konsolidiert hat und die die Wiederherstellung der in der Region Bergamo sehr vielfältigen Jagdgastronomie zum Ziel hat einem noch breiteren Publikum bekannt. Wie üblich werden Restaurants, Trattorien, Tavernen und andere Einrichtungen teilnehmen, die bereit sind, ihr tägliches Angebot zu integrieren mindestens zwei Wildgerichte (Mittagessen und Abendessen).
Die Organisation wird von ASCOM zusammen mit ANUUM Migratoristi und CIC Italia geleitet, die alle das Ziel haben, Folgendes zu tun: Werten Sie das Wild als Lebensmittel der Spitzenklasse auf Respekt vor lokalen Traditionen. Die Einladung richtete sich an diejenigen, die gutes Essen und den unverfälschten Geschmack der Region lieben: Die Wildgerichte können natürlich in Bergamo und seiner Provinz probiert werden in den Räumlichkeiten, die sich der Initiative angeschlossen haben, da die Liste ziemlich lang ist. Darüber hinaus dürfen wir nicht vergessen, dass sich Präparate dieser Art hervorragend mit dem bereits ausgebauten Netzwerk vieler anderer Produkte kombinieren lassen, darunter Fleisch, Käse, Wurstwaren und Weine.