Ein Problem, das bald zu einer wertvollen Ressource werden wird. Dino Pepe, Landwirtschaftsrat der Abruzzen, kehrte zurück, um über die zu sprechen zertifizierte Lieferkette für Wildschweinfleisch, ein Projekt, das sehr viel verspricht. Dies ist einer der Hauptpunkte des Plans zur Entwicklung des ländlichen Raums. Die Kommune stellt zur Verfügung 400mila EUR zur Finanzierung des Baus von Schlachthöfen, Fleischverarbeitungszentren, Sammelstellen und anderen ähnlichen Einrichtungen.
Auf diese Weise die Huftiere, die während der Jagd getötet wurden oder bei der Selektionsjagd werden sie nach einer Reihe sehr sorgfältiger Kontrollen verkauft. Die Aktivitäten sind alle vom Höheren Institut für Umweltschutz und Forschung genehmigt. Viele Probanden zeigten Interesse an der Ankündigung und jetzt werden die verschiedenen Vorschläge evaluiert, die Region hofft, dass die Auszahlung der Mittel bis Ende 2018 erfolgt.
Ein vor zwei Jahren eingeleitetes Verfahren verdeutlichte das einzuhaltende Verfahren und die dafür notwendigen Gesundheitskontrollen Verkauf des Fleisches von gejagten Wildschweinen. Die Empfänger können Gastronomen oder Großvertriebe im Allgemeinen sein. Das Produkt wird zahlreich sowie sicher, typisch und zertifiziert sein. Ähnliches passiert in den Marken und in den Sibillini Mountains National Park, müssen wir nur dem gleichen Beispiel folgen.