Jagen in Italien: Das Jagderlebnis in Franciacorta auf der Jagd nach Hasen, Wildschweinen und köstlichen Seifenblasen.
Sie sagen Franciacorta und denken dabei an gutes Trinken und gutes Essen, aber tatsächlich wissen wir in seltenen Fällen genau, wo Franciacorta wirklich liegt. Die Antwort ist einfach: Es handelt sich um ein hügeliges Gebiet zwischen Brescia und der südlichsten Spitze des Iseosees. Ich habe es erst vor kurzem entdeckt, als Vittorio mir einen kleinen Ausflug auf das Deck von gutem Wein und guter Jagd anbot. Da dies eine unfehlbare Assoziation ist, wie könnte ich da nein sagen?
Andererseits kümmerte er sich um alle Details und sorgte sogar für die Teilnahme ihrer jeweiligen Ehepartner und Kinder an unserem kleinen Ausflug! Kurz gesagt, ein Familienabenteuer, an das ich mich mit großer Freude erinnere. Die Gegend hat eine wirklich überraschende Berufung zum Sektwein und das Gebiet ist reich an Wäldern und Weinbergen, so sehr, dass ich mir vorstellen kann, dass viele in der Gegend die Gelegenheit hatten, Hasen zu jagen, und wer weiß, was sonst noch in alten Reihen verstreut war. Bei einer Verkostung habe ich sogar den Grund für den Namen des Gebiets herausgefunden, der mich, wie ich gestehen muss, sehr fasziniert hat.
Es scheint, dass es auf den Begriff „Curtes Francae“ und insbesondere auf die kleinen Gemeinschaften von Benediktinermönchen zurückzuführen ist, die im Mittelalter in der hügeligen Gegend unweit des Iseosees lebten. Diese waren von der Zahlung von Abgaben sowohl an den Bischof als auch an die örtlichen Herren befreit und konnten ihre Güter problemlos in andere Staaten und Besitztümer transportieren: Dieser Vorteil machte viele dieser Gemeinden natürlich reich und äußerst produktiv.
Eins führt zum anderen und heute können sich Franciacorta-Blasen mit der Marke DOCG so sehr rühmen, dass der Name „Franciacorta“ weltweit zum Synonym für lokal hergestellten Schaumwein geworden ist. Natürlich habe ich nicht nur Seifenblasen probiert, die wirklich lecker waren, sondern ich habe mich auch an der Verkostung des DOC „Terre di Franciacorta“, einem stillen Wein, der sowohl in weißer als auch in roter Variante erhältlich ist, zusammen mit meinem Abenteuerpartner versucht.
An diesem Punkt fragen Sie sich vielleicht, woher wir die Zeit genommen haben, uns der Jagd zu widmen. Nun ja, wenn es um Leidenschaften geht, ist Zeit immer da und in Begleitung von Anselmo (Vittorios Cousin) versuchten wir uns in der Hasenjagd, aber auch (wenn auch seltener) in der Wildschweinjagd. Ich persönlich fand den Nervenkitzel der Jagd im Kontakt mit dem Hasen, schnell, schnell und scharfsinnig, befriedigender. Die Wildschweinjagd ist viel zu lang und strukturiert und die Emotion konzentriert sich auf wenige Momente, die gut konstruiert sein müssen.
Andererseits mangelt es sicherlich nicht an Land für die Hasenjagd, und Anselmo kannte viele Fünf-Sterne-Orte: Das Anwesen eines Verwandten von ihm, das praktisch in Luft aufgelöst war, übernahm das Anwesen. Wir erreichten den Ort sehr früh am Morgen, ließen unsere Sachen in einem wunderschönen Landhaus zurück und machten uns in der Ruhephase auf den Weg zu den Weinbergen der Familie. Anselmo machte einen eckigen Kopf, als er über das richtige Gewehr sprach: Der Hase hingegen ist ein Geschöpf, das viel Aufmerksamkeit verdient. Man muss den richtigen Hund zur Hand haben, die besten Posten kennen oder bereit sein, sich auf langen Spaziergängen zu versuchen, aber der Aufwand ist gut angebracht.
Wenn man nach der Skizze suchen möchte, ist es laut Anselmo ratsam, ein leichtes Gewehr mitzubringen: In diesem Fall kann das Problem nur darin bestehen, dass der Hase zwischen den Gräben der Felder entkommt, was ihm oft erlaubt beim Schuss entkommen, gut für sie. Entscheiden Sie sich also für eine leichte Schrotflinte, die zudem einfach zu handhaben ist und deren Läufe nicht zu stark verstopfen. Zum Beispiel kann die Doppelflinte mit Kaliber 12 oder 20 oder die Bockflinte in Ordnung sein. Wenn Sie hingegen lieber jagen als posten, ist es gut, eine Halbautomatik zu haben, da oft weite Schüsse erforderlich sind.
Kurz gesagt, vor Beginn des Jagdtages wurden wir und unsere Hunde von Anselmo gründlich analysiert und nach der Untersuchung machten wir uns auf den Weg zu einem wunderbar entspannten Morgen, der mit einem ausgezeichneten Mittagessen und einem großen Feuer endete. Wein und Sekt durften natürlich nicht fehlen.
Eine Reise, deren Organisation ich Ihnen empfehle: Wenn Sie niemanden in der Gegend kennen, vertrauen Sie sich einer Jagdagentur an; Sie werden in der Lage sein, ein reiches Gebiet und natürlich in Italien hergestellte Spitzenweine kennenzulernen. Zurück in der Gegend hatten wir mehr Wein als Hasen und Wildschweine, aber die Jagd war wirklich lohnend!