Noch ein Schritt in einem wichtigen Projekt. Heute wird ein neues Werkzeug geboren, das für die korrekte Umsetzung der Wildfleisch-Lieferkette nützlich ist: es ist das „Operating Manual“ des Projekts „Selvatici e Buoni“, das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen der UNA Foundation , die Universität für Gastronomische Wissenschaften von... .
Mehr sehen