Eine 11-jährige Wartezeit
Mit grünem Licht für sardische Schweine, die nach mehr als 11 Jahren außerhalb der regionalen Grenzen exportiert werden können, kann der echte Porceddu endlich auf die nationalen und europäischen Tische zurückkehren. Dies teilt Coldiretti mit und bringt seine Genugtuung über das positive Votum für den Vorschlag der Europäischen Kommission zur Überarbeitung der Beschränkungen zum Ausdruck Sardinia zur Bekämpfung der Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest. Diese Beschränkungen betrafen auch - betont Coldiretti - auch das Schlachten von auf Sardinien gezüchteten Schweinen und die Verarbeitung des entsprechenden Fleisches sowie den Versand desselben und der daraus gewonnenen Produkte in das übrige Gebiet der Gemeinschaft.
Die Plage der Schweinepest
Eine Duqnue-Haltestelle auch für das „porcheddu“ oder „porceddu“, oft italienisiert mit dem Begriff „porcetto“, das ein Klassiker der sardischen pastoralen Küche ist und durch langsames Garen und Braten am Spieß eines 4-jährigen Spanferkels gewonnen wird 5 Kilo schwer oder zwanzig Tage alt, nach dem Kochen mit Myrte oder Rosmarin aromatisiert. Seit dem 11. November 2011, erinnert sich Coldiretti, konnte Sardinien keine Schweine (lebend oder geschlachtet) außerhalb seiner Grenzen exportieren, da die Schweinepest zum ersten Mal im jetzt fernen Jahr 1978 im Süden Sardiniens auf der Insel auftrat, was vermutlich von der Iberischen Halbinsel durch Lebensmittelabfälle in den Hafen von Cagliari oder den Militärflughafen von Decimomannu gelangten und sich dann durch Transhumanz auf die inneren Gebiete der Insel ausbreiteten.
Sardische Bauernhöfe
Heute hat Sardinien 164 Tiere und 12.900 Farmen - laut Coldirettis Ausarbeitungen von Daten aus der Nationalen Zootechnischen Datenbank - und ist die dritte Region in Bezug auf die Anzahl der Farmen, während es in Bezug auf die Anzahl der Tiere auf den siebten Platz zurückfällt. Das grüne Licht ist das Ergebnis der jahrelangen gemeinsamen Arbeit von Coldiretti mit den öffentlichen Verwaltungen, die weiterhin die noch bestehenden Blockaden überwinden müssen, um einen Sektor wiederzubeleben, der auf widerstandsfähige und innovative Unternehmen zählen kann, von denen viele junge Menschen sind, die trotz allem investiert haben mutig und an die Branche geglaubt und stellen heute ein virtuoses Beispiel für Biosicherheitszüchtung dar (Quelle: Coldiretti).