„Heute auf dem offiziellen Bulletin von Region Lombardei das Gesetz zur Genehmigung der “Verbesserung der lombardischen Kultur und Tradition von Spieß aus Brescia und andere spielbasierte Präparate “, ein Gesetz, das von mir und meinem Kollegen Massardi vorgelegt und am 24. Mai im Rat angenommen worden war. Ab heute ist es also offiziell erlaubt kostenlose Einstellung von Kleinwild aus rechtmäßig ausgeübter Jagdtätigkeit zur Verwendung für den Brescia-Spieß und andere traditionelle Gerichte.
Der Spieß wird traditionell drinnen serviert Hotelunterkünfte, Märkte, Messen, Festivals und Veranstaltungen, die von Verbänden organisiert werden. Die Region fördert somit den historischen, kulturellen und önogastronomischen Wert dieses Gerichts, das auf unserem Territorium von Generation zu Generation weitergegeben wird. Darüber hinaus ist die Nehrung von Brescia auch ein Touristenziel und Sein Mangel wirkte sich auch wirtschaftlich negativ auf das Gebiet aus. Ich kann nur mit der Arbeit zufrieden sein, die wir zusammen mit den Bürgermeistern von Bresciano geleistet haben, um dieser Tradition den Platz und die Bedeutung zu geben, die sie verdient. Er erklärt es Barbara Mazzali, Regionalrat der Brüder von Italien.