Bedürftige Familien
Ab Montag können die bedürftigsten pisanischen Familien das Fleisch von konsumieren San Rossore, insbesondere die, die sich aus den von den Parkwächtern durchgeführten programmierten Wildtiermanagementmaßnahmen ergeben. Die Initiative sieht eine Reihe von Akteuren vor, die tätig sind: die Region Toskana, die die Schlachtungen finanziert, die im Rahmen einer öffentlichen Ausschreibung der Farm Sant'Ubaldo zugewiesen wurden, die lokale Gesundheitsbehörde der Nordwest-Toskana, der Park, der die Köpfe der wilden Huftiere liefert, die Banco Alimentare die im gesamten ASL-Bezugsgebiet und in Pisa Caritas verteilt wird, die sie über das Solidaritätszentrum denjenigen zur Verfügung stellt, die sie am dringendsten benötigen.
Wissenschaftliche Begleitung
Tatsächlich sind Huftiere in San Rossore überzählig und ihre Population muss eingedämmt werden, um ein gesundes Gleichgewicht mit der Flora aufrechtzuerhalten. Der Wolf hilft, aber allein reicht nicht aus, und während sie auf die Sterilisationsexperimente warten, nehmen die Wächter regelmäßig eine genaue Anzahl von Gegenständen, die auf der Grundlage einer spezifischen wissenschaftlichen Überwachung festgelegt werden. Dieses sehr magere und gesunde Fleisch wird den am stärksten benachteiligten Personen des gesamten Territoriums zur Verfügung gestellt, mit besonderem Augenmerk auf Pisa.
Solidaritätsprojekt
„Der Solidaritätsladen wird von Familien in Schwierigkeiten besucht, die eine Karte mit einer Anzahl von Punkten erhalten, die von ihrem Einkommen und ihrem Familienquotienten abhängen – erklärt Don Morelli – und unsere Mitarbeiter geben auch Ratschläge, wie man diese besonderen Fleischsorten zubereitet.“ „Wir haben uns dem Ernährungssolidaritätsprojekt der Region Toskana angeschlossen“, erklärt der Präsident des Parks, Lorenzo Bani, „um den bedürftigsten Familien zu helfen, indem wir ein gesundes und hochwertiges Produkt garantieren“.