Охота и фауна: Марке, Колдиретти требует прозрачности и более строгого контроля в секторе рынка мяса дикого кабана, чтобы обнаруживать любые ситуации с черным.
«Контроль Лесного Хозяйства Пезаро над дичью, подаваемой в ресторанах, также будет способствовать прозрачности на рынке мяса дикого кабана, проверяя возможное присутствие« черных »дичи без необходимых проверок состояния здоровья». Именно это подтверждает Колдиретти Пезаро Урбино, комментируя начало инспекционной деятельности в заведениях общественного питания.
Было бы интересно, подчеркивает Колдиретти, сравнить данные о забое в ответственных сооружениях и количество кабанов, обнаруженных в холодильных камерах. Риск заключается в том, что мясо с подпольных бойней может оказаться на столах со всеми вытекающими отсюда рисками для здоровья потребителей.
Наконец, обеспечение прозрачности рынка мяса дикого кабана и даже распространение контроля на весь регион не только гарантировали бы граждан, но и помогли бы сделать систему убийства более эффективной, избегая опасности того, что вместо сокращения количества кабанов мы можем стремитесь сохранить его неизменным или даже увеличить, создав в итоге настоящие фермы под открытым небом, которые можно будет использовать для снабжения рынка подпольно забитым мясом.
Провал любой политической попытки сдержать давление диких животных на фермы наносит ущерб в размере трех миллионов евро в год, и, по словам Колдиретти, пришло время решить проблему, если мы не хотим опустынивания гор и холмы этого региона, с оставлением территории компаниями, которые теперь не могут вести свой бизнес.
Колдиретти Марке
Октябрь 24 2012