Охотничьи ножи: Погрузитесь в землю Сардинии, чтобы открыть для себя сардинский охотничий нож, который когда-то был предметом повседневного использования сегодня, а теперь стал особенно функциональным предметом искусства.
Больше, чем сегодня, именно нож сделал сардинского человека, и не было человека, который бы не владел им, независимо от его занятий: типичный островной нож олицетворял статус фермера, но прежде всего пастуха и, конечно же, охотника. . Даже сегодня привычки не сильно изменились, и все еще есть много мужчин, которые живут в симбиозе со своим ножом, будь то работа или охота.
Сегодня производство типичных ножей профессиональными мастерами - это драгоценное искусство, находящееся под угрозой исчезновения, хотя спрос на этот продукт, учитывая его качество и точность, начинает ощущаться особенно теми, кто посещает остров во время отпуска: не только Сардинские ножи прочные и эффективные, но в большинстве случаев они выглядят как настоящие произведения искусства.
Обычно известен как "резорза"Или"Arresoja"Сардинский нож, в зависимости от места его производства, принимает совершенно разные формы и названия, хотя имеет несколько общих элементов: во-первых, рукоять почти всегда изготавливается из рога различных типов и цветов, а также Клинок, особенно в качественных изделиях, выкован исключительно вручную. Размеры инструмента варьируются от 9 до 13 сантиметров, но наиболее заметные различия можно найти в форме и названиях.
Сардинские ножи: материалы
Когда Сардинский нож из объекта общего использования он также начал покрывать роль объекта искусства, не только были усовершенствованы технологии производства (современные инструменты позволили лучше обрабатывать материалы), но и сами строительные материалы претерпели заметное улучшение , став через несколько лет намного более ценным, чем в прошлом. Сегодня ручка обычно производится из рога муфлона, сардинского барана или оленя которые гарантируют сказочные цвета, рог буйвола для темных ручек; нередко ручки изготавливаются из перламутра и снабжены кольцами из золота или серебра. Для ножей с фиксированным лезвием часто выбирают рог орикса, но дерево также является материалом, который нельзя недооценивать: обычно выбирают черное дерево, но прежде всего для светло-розового можжевельника, характеризующегося его безошибочным ароматом.
Клинок обычно изготавливается из булатной стали.. Сардинские резаки часто используют нержавеющую сталь, которую трудно обрабатывать и затачивать, но которая обладает большим преимуществом: она очень сильно окисляется и сохраняет лезвие в течение длительного времени; Эти аспекты очень востребованы охотниками, которые покупают нож не только как произведение искусства, но и, прежде всего, как рабочий инструмент.
Сардинские ножи: места производства и виды
Центров, в которых традиционно куют нож, действительно много: прекрасные Паттада, Десуло, Доргали, Гавои, Арбус и Гуспини.
В Арбусе, где находится прекрасный музей, полностью посвященный ножу, его традиционно производят. Arburesa, типичный нож со складным лезвием. Его округлая и широколистная форма делает его безошибочным и считается одним из лучших ножей для охоты, поскольку он позволяет при хорошей заточке и при хорошем качестве снимать шкуру.
Са Паттадес это типичный нож Паттады, которым можно любоваться во время выставки ножей, проводимой каждые два года в небольшом центре центральной северной Сардинии. В 2011 году состоялась XNUMX-я Биеннале Колтелло, следующее мероприятие ожидается этим летом.
Sa guspinese это третий среди самых известных и востребованных сардинских ножей. Нож обычно тупой из-за древнего королевского закона, принятого в 1908 году, который определял длину и типы лезвий, разрешенных для личного использования. В частности, лезвия без острия могли достигать 10 сантиметров в длину, а лезвия с острием - не более 4 сантиметров. Нож, который часто использовали для еды, также использовали солдаты бригады Сассари во время Первой мировой войны.
Тоже особенно популярен Са ЛеппаДлинные ножи с фиксированным клинком часто инкрустировали и устанавливали драгоценные деревянные ручки.
Наконец, мы должны хотя бы упомянуть знает Коррина, древний предок паттадезе, с рукоятью из козьего или бараньего рога, похожий на нынешний паттадез, но с фиксированным лезвием, бритвенное лезвие Темпио Паузании использовалось специально для обработки пробки и бротцу, сложенного по-арабски.
Использование сардинского ножа
На сегодняшний день на Сардинии нет пастуха или охотника, не имеющего типичный сардинский нож с выкидным лезвием. Режущий инструмент незаменим на разных этапах работы: верстак и снятие шкуры невозможно было бы провести без хорошего рабочего ножа, который часто оказывается полезным для ухода за ранеными животными или при длительном ожидании для изготовления небольших декоративных предметов. Предметы: когда-то пастухи и охотники умели с помощью своего ножа создавать флейты, лаунедды, игры в камышах и небольшую домашнюю утварь.