Охота в Тоскане: разрешены кабаны, копытные и мелкие дикие животные. Новые региональные правила прямой продажи добытой дичи.
Отныне тосканские охотники смогут свободно договариваться о продаже небольших количеств Дикая игра забитых ими, даже если они крупного размера, непосредственно потребителю, мясным лавкам и тавернам или ресторанам; достаточно будет заполнить письменную декларацию с указанием области происхождения животных (которая должна входить в состав провинции, в которой находится охотничье угодье, или в той, которая непосредственно граничит с другими провинциями).
На это указывают директивы по этому вопросу, одобренные вчера днем региональным советом, которые применяют европейское законодательство в Тоскане, направленное, прежде всего, на защиту потребителя от санитарно-гигиенического фронта. Для этого важно гарантировать прослеживаемость потребляемого продукта.
Охотники смогут продать большой предмет одежды в течение года (кабанов или диких копытных) и не более пятидесяти голов мелкой дичи. Отдельные предметы могут быть проданы целиком или обработаны; в этом случае они должны обрабатываться в помещениях, отвечающих санитарно-гигиеническим требованиям ЕС.
По словам технических специалистов, это меры, которые, как правило, повышают правильное использование продовольственного наследия с высокой питательной ценностью за пределами любого управленческого приближения, которое может поставить под угрозу здоровье населения.
Источник: Регион Тоскана.